WILD - SOUR BEER

Ácidas e diferentes, as cervejas ácidas são uma das variedades de cerveja mais populares nos últimos anos. Geralmente, associamos a cerveja a um sabor predominantemente amargo. No entanto, este estilo único apresenta toda uma gama de possibilidades, conhecida internacionalmente como Sour.

Os fabricantes de cerveja, especialmente nos Estados Unidos, abraçaram a tradicional arte belga de infetar deliberadamente a cerveja com as mesmas bactérias "selvagens" que os seus antecessores erradicaram com tanto esforço. O resultado é uma cerveja agradavelmente azeda, misteriosamente complexa e apelativa.

As Sours são também conhecidas como "cervejas selvagens" ou "cervejas de fermentação espontânea" (embora existam também cervejas de fermentação mista). Como já referimos, a sua principal caraterística é a incorporação de leveduras selvagens, bactérias e até fungos na sua fermentação.

garrafa de 33cl de cerveja da marca LINDEMANS - GUEUZE, estilo Lambic Gueuze garrafa de 33cl de cerveja da marca LINDEMANS - GUEUZE, estilo Lambic Gueuze 2
Last items in stock
SELVAGEM E AZEDO

LINDEMANS - GUEUZE - Lambic Gueuze 25cl

LINDEMANS
19343
2,79 €
Existem várias histórias para explicar a origem do termo "gueuze". O nome remonta à rue de Gueuze, em Bruxelas, onde pela primeira vez um produtor ofereceu o seu delicioso lambic em garrafas de champanhe. Rapidamente se espalhou a palavra "lambic de la rue de Gueuze". De acordo com as fontes, gueuze tem as suas raízes em "gazeux", a palavra francesa para...
garrafa de 33cl de cerveja da marca BOURGOGNE DES FLANDRES - BRUNE, estilo Flanders Red Ale garrafa de 33cl de cerveja da marca BOURGOGNE DES FLANDRES - BRUNE, estilo Flanders Red Ale 2
Em stock
BELGAS ESPECIALES

BOURGOGNE DES FLANDRES - BRUNE - Flanders Red Ale 33cl

BOURGOGNE DES FLANDES
19257
3,59 €
Cerveja com um sabor autêntico de Bruges, de fermentação mista, o que a torna uma cerveja surpreendente, devido à mistura original de stout de fermentação superior com a melhor lambic de fermentação espontânea (amadurecida durante meses em barris de carvalho). Esta cerveja vermelha torrada caracteriza-se pelo seu sabor redondo e suave. Apresenta uma cor...
garrafa de 33cl de cerveja da marca BACCHUS - OUD BRUIN, estilo Oud Bruin garrafa de 33cl de cerveja da marca BACCHUS - OUD BRUIN, estilo Oud Bruin 2
Em stock
BELGAS ESPECIALES

BACCHUS - OUD BRUIN - Flandres Oud Bruin 37,5cl

BACCHUS
18966
3,99 €
A Bacchus Oud Bruin tem um sabor a vinho e surpreende com um agradável equilíbrio entre doçura e amargura. A acidez é menos pronunciada do que noutras cervejas flamengas de cor castanho-avermelhada, resultando num sabor residual agradável. A utilização de maltes torrados produz também uma ligeira nota de caramelo. Um refresco picante cheio de carácter e...
garrafa de 75cl de cerveja da marca WILD NATION - BERASCOLA, estilo Wild Ale fermentada em barris de vinho Moscatel garrafa de 75cl de cerveja da marca WILD NATION - BERASCOLA, estilo Wild Ale fermentada em barris de vinho Moscatel 2
Em stock
SELVAGEM E AZEDO

WILD NATION - BERASCOLA - Cerveja Selvagem Fermentada em Barricas de Moscatel 75cl

WILD NATION
18347
11,89 €
Moscatel Wine Barrels Fermented Wild Ale Wild ale de fermentação mista durante 18 meses com as estirpes de leveduras sacharomyces cerevisciae, brettanomyces e lactobacillus, em barricas de carvalho que contiveram previamente vinho branco doce da casta Moscatel de Portugal.
LA QUINCE garrafa de 37,5cl de cerveja de marca & GUINEU - WILD FRUIT SIMPHONY, estilo Peach Wild Sour LA QUINCE garrafa de 37,5cl de cerveja de marca & GUINEU - WILD FRUIT SIMPHONY, estilo Peach Wild Sour 2
Em stock
ARTESANAS NACIONALES

LA QUINCE & GUINEU - SIMFONIA DE FRUTAS SELVAGENS - Azeda de Pêssego 37,5cl

LA QUINCE
18247
7,79 €
Uma nova colaboração com Guineu, um MIX FERMENTATION SOUR, no qual trabalhámos durante meses, acompanhando a sua evolução mês a mês.
garrafa de 75cl de cerveja da marca WILD NATION - SANDAMENDI, estilo Wild Ale de fermentação mista garrafa de 75cl de cerveja da marca WILD NATION - SANDAMENDI, estilo Wild Ale de fermentação mista 2
Last items in stock
SELVAGEM E AZEDO

WILD NATION - SANDAMENDI - Cerveja de Fermentação Mista 75cl

WILD NATION
19860
10,99 €
Wild ale mista fermentada durante 14 meses com levedura sacharomyces cerevisciae, duas estirpes de brettanomyces e lactobacillus.
3 FONTEINEN - GOLDEN DOESJEL - Geuze 37cl 3 FONTEINEN - GOLDEN DOESJEL - Geuze 37cl 2
Last items in stock
SELVAGEM E AZEDO

3 FONTEINEN - GOLDEN DOESJEL - Geuze 37cl

3 FONTEINEN
19356
15,99 €
Este lote de Golden Doesjel distingue-se realmente por mostrar a complexidade do Lambik antigo. Entretanto, a idade média ponderada da lambikken aumentou para mais de 42 meses. Utilizámos lambikken de quatro barris diferentes e de seis cervejas diferentes de três fabricantes de cerveja. O NL 3 Fonteinen Golden Doesjel é uma mistura de van één tot...
LA QUINCE & NEPO - SMOOTHIE BOWL - Lata de massa azeda 44cl
En Stock
ARTESANAS NACIONALES

LA QUINCE & NEPO - SMOOTHIE BOWL - Lata de massa azeda 44cl

LA QUINCE
19280
5,99 €
Cerveja artesanal La Quince & NEPO Pastry Sour
TIMMERMANS FARO LAMBIC 37,5cl TIMMERMANS FARO LAMBIC 37,5cl 2
SELVAGEM E AZEDO

TIMMERMANS FARO LAMBIC 37,5cl

18930
3,99 €
LA QUINCE garrafa de 37,5cl de cerveja de marca & GUINEU - WILD FRUIT SIMPHONY , estilo Orange Wild Sour LA QUINCE garrafa de 37,5cl de cerveja de marca & GUINEU - WILD FRUIT SIMPHONY , estilo Orange Wild Sour 2
Em stock
ARTESANAS NACIONALES

LA QUINCE & GUINEU - WILD FRUIT SIMPHONY - Orange Wild Sour 37,5cl

LA QUINCE
18077
7,79 €
Uma nova colaboração com Guineu, um MIX FERMENTATION SOUR, no qual trabalhámos durante meses, acompanhando a sua evolução mês a mês.
garrafa de 75cl de WILD NATION - cerveja com a marca ARTEKONA, estilo Wild Ale Condicionada com Mirtilos garrafa de 75cl de WILD NATION - cerveja com a marca ARTEKONA, estilo Wild Ale Condicionada com Mirtilos 2
Last items in stock
SELVAGEM E AZEDO

WILD NATION - ARTEKONA - Wild Ale Conditioned on Blueberries 75cl

WILD NATION
19861
11,89 €
Cerveja selvagem fermentada com estirpes de saccharomyces POF+ e duas estirpes de brettanomyces durante 28 meses, depois acondicionada com mirtilos produzidos organicamente e localmente.
garrafa de 25 cl de cerveja de marca DUCHESSE DE - BOURGOGNE, estilo Flanders Red Ale garrafa de 25 cl de cerveja de marca DUCHESSE DE - BOURGOGNE, estilo Flanders Red Ale 2
Last items in stock
BELGAS ESPECIALES

DUCHESSE DE - BOURGOGNE - Flanders Red Ale 25cl

DUCHESSE DE
19395
3,16 €
A singular "Duchesse de Bourgogne" é uma cerveja de fermentação mista, castanha-avermelhada, da Flandres Ocidental. É uma cerveja doce e frutada, com um final de boca agradável e fresco. Esta cerveja é fabricada com maltes torrados e lúpulo de baixo amargor. Após a fermentação principal e o envelhecimento, a "Duchesse de Bourgogne" amadurece durante...
garrafa de 37cl de cerveja de marca 3 Fonteinen, estilo geueze garrafa de 37cl de cerveja de marca 3 Fonteinen, estilo geueze 2
Em stock
SELVAGEM E AZEDO

3 FONTEINEN - OUDE GEUZE - Geuze 37cl

3 FONTEINEN
19357
11,35 €
3 Fonteinen Oude Geuze é uma mistura de lambics tradicionais com um, dois e três anos de idade, fermentadas em garrafa. Não filtrada e não pasteurizada. Para esta Oude Geuze, misturámos lambics de seis barris diferentes e seis cervejas diferentes, fabricadas pela Brouwerij De Troch, Brouwerij Lindemans e por nós próprios. Oitenta por cento da mistura é...
YAKKA garrafa de 37,5cl de cerveja de marca - POPURRI ALBARICOQUE, estilo Blond Barrel Aged YAKKA garrafa de 37,5cl de cerveja de marca - POPURRI ALBARICOQUE, estilo Blond Barrel Aged 2
En Stock
ARTESANAS NACIONALES

YAKKA - POPURRI ALBARICOQUE - Blond Barrel Aged Edição limitada 37'5cl

YAKKA
19300
8,97 €
Mistura irrepetível com algumas das nossas cervejas, incluindo a Sauvage, dando origem a uma refermentação “lâmbica” em barricas de vinho Monastrell. O alperce local macerado na fase final faz desta cerveja uma bela jóia que reúne elementos daqui e dali. Perfumado, ácido, refrescante e complexo, complexo, complexo.
garrafa de 75cl de WILD NATION - cerveja da marca AZKARAI, estilo Wild Ale Condicionada com Uvas Zuri Hondarrabi garrafa de 75cl de WILD NATION - cerveja da marca AZKARAI, estilo Wild Ale Condicionada com Uvas Zuri Hondarrabi 2
Last items in stock
SELVAGEM E AZEDO

WILD NATION - AZKARAI - Wild Ale Conditioned on Hondarrabi Zuri Grapes 75cl

WILD NATION
19862
11,89 €
Wild ale mista fermentada durante 14 meses com levedura sacharomyces cerevisciae, duas estirpes de brettanomyces e lactobacillus.
garrafa de 33cl de cerveja da marca REDNECK - RED MULLET, estilo Red Currant Berliner Gose garrafa de 33cl de cerveja da marca REDNECK - RED MULLET, estilo Red Currant Berliner Gose 2
En Stock
ARTESANAS NACIONALES

REDNECK - RED MULLET - Red Currant Berliner Gose 33cl

REDNECK BREWERY
19473
3,29 €
Berliner Weisse con GROSELLAS ROJAS Y NEGRAS y un punto de sal. Ácida, refrescante y frutal.
garrafa de 37,5cl de cerveja da marca OUD BEERSEL - OUDE GUEUZE VIEILLE, estilo Gueuze garrafa de 37,5cl de cerveja da marca OUD BEERSEL - OUDE GUEUZE VIEILLE, estilo Gueuze 2
Last items in stock
SELVAGEM E AZEDO

OUD BEERSEL - OUDE GUEUZE VIEILLE - Gueuze 37,5cl

OUD BEERSEL
19453
6,99 €
Trata-se de uma cerveja Lambic tradicional produzida de acordo com um método autêntico sob proteção europeia. A Oude Geuze é uma mistura de lambic de diferentes anos envelhecida em barris de madeira. A Oud Beersel Oude Geuze distingue-se pelo seu notável carácter frutado e pelas notas de lúpulo.
RODENBACH - ALEXANDER - Flanders Red Ale 33cl RODENBACH - ALEXANDER - Flanders Red Ale 33cl 2
Last items in stock
SELVAGEM E AZEDO

RODENBACH - ALEXANDER - Flanders Red Ale 33cl

RODENBACH
18759
3,69 €
A RODENBACH Alexander é produzida na cervejaria RODENBACH em Roeselare, na província da Flandres Ocidental. Esta cerveja de fermentação mista é composta por dois terços de cerveja maturada em barricas de carvalho durante 24 meses e um terço de cerveja jovem, e foi macerada com ginjas. Esta extraordinária cerveja, com um paladar único e equilibrado, final...
RODENBACH - GRAND CRU - Flanders Red Ale 33cl RODENBACH - GRAND CRU - Flanders Red Ale 33cl 2
Last items in stock
SELVAGEM E AZEDO

RODENBACH - GRAND CRU - Flanders Red Ale 33cl

RODENBACH
19478
3,68 €
A Rodenbach Grand Cru é uma cerveja flamenga castanho-avermelhada excepcional que deve o seu sabor fresco e ácido e o seu complexo carácter frutado à sua longa maturação parcial em barricas de carvalho.
REDNECK - TOMACO - Chilli Gose 33cl REDNECK - TOMACO - Chilli Gose 33cl 2
Fuera de stock
ARTESANAS NACIONALES

REDNECK - TOMACO - Chilli Gose 33cl

REDNECK BREWERY
19474
3,39 €
Álcool a 7% estilo Gose, feito com PIMENTÃO, PIMENTA E TOMATE. Uma cerveja Bloody Mary, ligeiramente salgada e ácida, com notas de tomate e pimenta com um final picante.
View
WILD NATION - AZKARAI - Cerveja Selvagem Condicionada com Uvas Zuri Hondarrabi 37,5cl WILD NATION - AZKARAI - Cerveja Selvagem Condicionada com Uvas Zuri Hondarrabi 37,5cl 2
Last items in stock
SELVAGEM E AZEDO

WILD NATION - AZKARAI - Cerveja Selvagem Condicionada com Uvas Zuri Hondarrabi 37,5cl

WILD NATION
19864
5,97 €
Wild ale mista fermentada durante 14 meses com levedura sacharomyces cerevisciae, duas estirpes de brettanomyces e lactobacillus.
RODENBACH - CLASSIC - Flanders Red Ale 25cl RODENBACH - CLASSIC - Flanders Red Ale 25cl 2
SELVAGEM E AZEDO

RODENBACH - CLASSIC - Flanders Red Ale 25cl

RODENBACH
19479
2,78 €
A Rodenbach Classic estabelece o padrão para as cervejas flamengas castanho-avermelhadas. Esta cerveja deve o seu carácter frutado agridoce e sabor refrescante ao facto de ser parcialmente envelhecida em barricas de carvalho.
garrafa de 37,5cl de cerveja da marca LA PIRATA "OBLIVION" - EL XOT, estilo Fruited Wild Ale envelhecida em barril garrafa de 37,5cl de cerveja da marca LA PIRATA "OBLIVION" - EL XOT, estilo Fruited Wild Ale envelhecida em barril 2
Last items in stock
ARTESANAS NACIONALES

LA PIRATA "OBLIVION" - EL XOT - Barrel Aged Fruited Wild Ale 37,5cl

LA PIRATA
19907
7,18 €
Fermentação mista envelhecida em barricas de carvalho francês durante dois anos, com amoras da região
LA CALAVERA garrafa de 37,5cl de cerveja de marca - ICONOCLAST, estilo Sour Saison Peach Plums LA CALAVERA garrafa de 37,5cl de cerveja de marca - ICONOCLAST, estilo Sour Saison Peach Plums 2
Last items in stock
ARTESANAS NACIONALES

LA CALAVERA - ICONOCLAST - Sour Saison Peach Plums 37,5cl

LA CALAVERA
19557
7,95 €
Saison azeda com pêssegos e ameixas envelhecida em barris de vinho tinto. As cervejas de fruta podem ser de fermentação superior ou espontânea. São utilizados vários frutos, desde cerejas e framboesas a maçãs e frutos tropicais. Originalmente, eram cervejas sazonais, mas atualmente quase todas perderam a sua sazonalidade. São todas de fermentação...
WILD - SOUR BEER
Product added to wishlist
Product added to compare.

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios, así como la experiencia de usuario. Más información en nuestra Política de cookies