Zundert 8 Tripel Trappist é uma cerveja especial. Como monges, escolheram uma cerveja que se caracterizaria por ser ligeiramente contra a corrente. Não é o seu percurso diário. Cada Zundert Trappist é uma cerveja, por isso recomendamos que dedique algum tempo para a apreciar plenamente. Zundert 8 Tripel Trappist tem um aroma muito promissor com um toque de ervas e especiarias. Nestas ervas pode literalmente saborear o ambiente a que chamam casa. As ervas crescem tradicionalmente nas proximidades da abadia. A cerveja começa floral e ligeiramente adocicada. Se esperar um pouco pela cerveja, o seu carácter evoluirá para um ligeiro caramelo com um belo final seco. No final de boca, o amargor do lúpulo combina-se com um agradável sabor picante de fundo. Zundert 8 Tripel Trappist é de cor castanha e contém 8% de álcool por volume.
A abadia possui uma cervejaria moderna na qual dois irmãos preparam cervejas Trappist Zundert sob a supervisão de um mestre cervejeiro leigo. A cervejaria tem um design clássico com mash tun, lauter tun e chaleira. Na cervejaria fazem um puré com água e malte triturado. Aquecem este puré para ativar as enzimas que transformam o amido em açúcar. Filtram o mosto no tanque de filtração. A casca do malte de cevada atua como agente filtrante. O mosto doce e claro resultante é fervido durante cerca de uma hora e meia. Durante a fervura, acrescentam lúpulo para dar amargor. Na banheira de hidromassagem, remova os sedimentos, mas adicione também um pouco de lúpulo adicional e uma mistura exclusiva de ervas.
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