BOCK

A Bock não é um estilo propriamente dito, mas sim uma nomenclatura que destaca a sua força devido ao seu teor alcoólico e ao seu intenso sabor a malte. Este nome faz referência ao seu local de nascimento, Einbeck, e também alude a um "carneiro", como já dissemos, devido ao seu carácter forte para uma cerveja lager de baixa fermentação.

A origem da cerveja remonta ao século XVII, na cidade alemã de Einbeck, que era um importante porto onde a cerveja local era exportada para a Europa. A cidade situa-se numa das primeiras regiões onde se cultivou lúpulo no continente, o que, sem dúvida, tornou a cerveja mais estável e única. Era também fabricada com o malte mais leve disponível, um terço de trigo e dois terços de cevada, o que a tornava mais delicada do que a cerveja comum. Este facto fez com que o estilo, que recebeu o nome da aldeia alemã onde era produzida, acabasse por ser reproduzido pelos cervejeiros de Munique. Em 1612, o Duque Maximiliano I convidou o melhor cervejeiro de Einbeck, Elias Pichler, a ir à cidade para lhe ensinar as suas técnicas; a única alteração efectuada foi acidental e referia-se ao nome, uma vez que, devido ao seu sotaque, os habitantes locais pronunciavam Einbeck como ein bock, que gradualmente se tornou simplesmente bock.

garrafa de 50cl de cerveja da marca ERDINGER - PIKANTUS, estilo Weizenbock garrafa de 50cl de cerveja da marca ERDINGER - PIKANTUS, estilo Weizenbock 2
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BOCK

ERDINGER - PIKANTUS - Weizenbock 50cl

ERDINGER
19329
3,19 €
Estimula as papilas gustativas. Complexo e intenso: o Pikantus é uma obra-prima altamente refinada da técnica de fabrico de cerveja da Baviera. Ideal também como aperitivo.
garrafa de 33cl de cerveja da marca SAMICHLAUS - CLASSIC, estilo Doppelbock garrafa de 33cl de cerveja da marca SAMICHLAUS - CLASSIC, estilo Doppelbock 2
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PRETO E TOST

SAMICHLAUS - CLASSIC - Doppelbock 33cl

SAMICHLAUS
19481
4,49 €
Cheia de carácter - forte Produzida apenas uma vez por ano, no dia 6 de Dezembro, num processo complexo, esta cerveja forte é uma raridade. Pode amadurecer em garrafa durante muitos anos e ganhar complexidade. Aromas castanho-avermelhados brilhantes e complexos de ameixa, malte e caramelo.
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SCHLENKERLA RAUCHBIER DOPPELBOCK 50cl 14-4 SCHLENKERLA RAUCHBIER DOPPELBOCK 50cl 14-4 2
BOCK

SCHLENKERLA RAUCHBIER DOPPELBOCK 50cl 14-4

18561
5,69 €
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