WILD - SOUR BEER

Ácidas y diferentes, las Sour son una de las variedades cerveceras que más adeptos están acumulando en los últimos años. De manera general relacionamos la cerveza con un sabor predo-minantemente amargo. Sin embargo, este estilo único presenta todo un abanico de posibilidades, conocido internacionalmente como Sour.

Los cerveceros, especialmente en los Estados Unidos, han acogido el arte belga tradicional de infectar deliberadamente la cerveza con las mismas bacterias «salvajes» que sus predecesores erradicaron tan minuciosamente. El resultado es una cerveza agradablemente ácida, misteriosamente compleja y atractiva.

Las sour son conocidas también como ‘cervezas salvajes’ o ‘de fermentación espontánea’ (aunque también las hay de fermentación mixta). Como hemos mencionado, tienen como principal característica la incorporación en su fermentación levaduras salvajes, bacterias e incluso hongos. 

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botella 33cl de cerveza de marca BOURGOGNE DES FLANDRES - BRUNE, stilo Flanders Red Ale botella 33cl de cerveza de marca BOURGOGNE DES FLANDRES - BRUNE, stilo Flanders Red Ale 2
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BELGAS ESPECIALES

BOURGOGNE DES FLANDRES - BRUNE - Flanders Red Ale 33cl

BOURGOGNE DES FLANDES
19257
3,39 €
Cerveza con sabor auténtico de Brujas, de fermentación mixta, lo que le hace una cerveza sorprendente, por la original mezcla de cerveza negra de alta fermentación con el mejor lámbic de fermentación espontánea (madurado durante meses en barriles de roble). Esta cerveza roja tostada se caracteriza por su sabor rotundo y suave. De color marrón oscuro con...
botella 37,5cl de cerveza de marca BOON OUDE - KRIEC BOON, stilo Fruit Lambic botella 37,5cl de cerveza de marca BOON OUDE - KRIEC BOON, stilo Fruit Lambic 2
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BELGAS ESPECIALES

BOON OUDE - KRIEC BOON 2020 - Fruit Lambic 37,5cl

BOON OUDE
19067
5,66 €
Oude Kriek Boon es uno de los mejores ejemplos del estilo Fruit Lambic de fermentación 100% espontánea. Se fermentan 400 g de cerezas silvestres junto con una mezcla de Boon-Lambic joven y viejo envejecido en barricas de roble. El Oude Kriek se embotella y fermenta, no está endulzado, filtrado ni pasteurizado.
botella 25cl de cerveza de marca DUCHESSE DE - BOURGOGNE, estilo Flanders Red Ale botella 25cl de cerveza de marca DUCHESSE DE - BOURGOGNE, estilo Flanders Red Ale 2
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BELGAS ESPECIALES

DUCHESSE DE - BOURGOGNE - Flanders Red Ale 25cl

DUCHESSE DE
19395
3,16 €
El único “Duchesse de Bourgogne” es una cerveza marrón rojiza de fermentación mixta de Flandes Occidental. Es una cerveza dulce y afrutada con un regusto agradable y fresco. Esta cerveza se elabora con maltas tostadas y lúpulo de bajo amargor. Después de la fermentación principal y el envejecimiento, la “Duchesse de Bourgogne” madura durante muchos meses...
botella 33cl de cerveza de marca RODENBACH - ALEXANDER, estilo Flanders Red Ale botella 33cl de cerveza de marca RODENBACH - ALEXANDER, estilo Flanders Red Ale 2
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WILD & SOUR

RODENBACH - ALEXANDER - Flanders Red Ale 33cl

RODENBACH
18759
3,49 €
RODENBACH Alexander se elabora en la cervecería RODENBACH en Roeselare, en la provincia de Flandes Occidental. Esta cerveza de fermentación mixta se compone de dos tercios de cerveza madurada en barricas de roble durante 24 meses y un tercio de cerveza joven, y ha sido sometida a una maceración con guindas. Esta extraordinaria cerveza, con su paladar...
botella 33cl de cerveza de marca RODENBACH - GRAND CRU, estilo Flanders Red Ale botella 33cl de cerveza de marca RODENBACH - GRAND CRU, estilo Flanders Red Ale 2
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WILD & SOUR

RODENBACH - GRAND CRU - Flanders Red Ale 33cl

RODENBACH
19478
3,68 €
Rodenbach Grand Cru es una excepcional cerveza flamenca de color marrón rojizo que debe su sabor fresco y ácido y su complejo carácter frutal a su larga maduración parcial en barricas de madera de roble.
botella 33cl de cerveza de marca RODENBACH - CLASSIC, estilo Flanders Red Ale botella 33cl de cerveza de marca RODENBACH - CLASSIC, estilo Flanders Red Ale 2
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WILD & SOUR

RODENBACH - CLASSIC - Flanders Red Ale 25cl

RODENBACH
19479
2,78 €
La Rodenbach Classic establece el listón de las cervezas flamencas de color marrón rojizo. Esta cerveza debe su carácter afrutado agridulce y su sabor refrescante al hecho de que está parcialmente madurada en barricas de roble.
botella 37,5cl de cerveza de marca LA PIRATA "OBLIVION" - MOLSOSA, estilo Barrel Aged Fruited Wild Ale botella 37,5cl de cerveza de marca LA PIRATA "OBLIVION" - MOLSOSA, estilo Barrel Aged Fruited Wild Ale 2
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ARTESANAS

LA PIRATA "OBLIVION" - MOLSOSA - Barrel Aged Fruited Wild Ale 37,5cl

LA PIRATA
19906
6,78 €
Cupatge de cerveses de fermentació mixta en botes de Chardonnay amb l’addició de cireres. La barreja de Lactobacillus i Brettanomyces aporten un caràcter àcid.
botella 37,5cl de cerveza de marca LA PIRATA "OBLIVION" - EL XOT, estilo Barrel Aged Fruited Wild Ale botella 37,5cl de cerveza de marca LA PIRATA "OBLIVION" - EL XOT, estilo Barrel Aged Fruited Wild Ale 2
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ARTESANAS

LA PIRATA "OBLIVION" - EL XOT - Barrel Aged Fruited Wild Ale 37,5cl

LA PIRATA
19907
6,99 €
Fermentación mixta envejecida en barricas de roble francés durante dos años, con moras locales
botella 37,5cl de cerveza de marca OUD BEERSEL - OUDE KRIEK VIEILLE, estilo Kriek botella 37,5cl de cerveza de marca OUD BEERSEL - OUDE KRIEK VIEILLE, estilo Kriek 2
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WILD & SOUR

OUD BEERSEL - OUDE KRIEK VIEILLE - Kriek 37,5cl

OUD BEERSEL
19454
7,71 €
Oude KRIEK tradicional con un inmenso sabor a cerezas frescas. Oude Kriek Oud Beersel es una cerveza Lambic tradicional, elaborada con cerezas auténticas y Lambic madurada en barriles de madera.
WILD - SOUR BEER
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