A produção de cerveja de maçã remonta a uma tradição antiga. Os Celtas bebiam-na em abundância durante as suas festas de colheita. Só prolongaram o prazer até aos nossos dias, juntando o sumo de diversas variedades de maçãs a uma deliciosa lambic. A experiência de degustação, bastante excecional, combina a doçura da sidra com a acidez caraterística da lambic. Os americanos adoram-na, e é por isso que dizem: "Uma maçã por dia mantém o médico afastado".
A cervejaria Lindemans continua a fabricar lambic, pelo que a "mãe de todas as cervejas" continua a fluir constantemente nas suas torneiras em Vlezenbeek. Há 6 gerações que a cervejaria produz um dos estilos de cerveja mais antigos do mundo com o maior cuidado e imensa paixão. Em breve, começarão a produzir cervejas de alta fermentação num novo local em Ruisbroek. Estes novos e excitantes estilos de cerveja, juntamente com um enfoque contínuo nas variedades tradicionais de lambic, trarão novos perfis de sabor e experiências aos fãs de todo o mundo. A empresa aguarda com expetativa este novo capítulo de crescimento e inovação, mantendo-se como uma cervejaria belga de lambic de propriedade familiar. Saiba mais abaixo.
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