La elaboración de cerveza de manzana se remonta a una tradición ancestral. Los celtas lo bebían en abundancia durante sus fiestas de la cosecha. Lo único que han hecho es extender el placer hasta nuestros días añadiendo el zumo de varias variedades de manzanas a una deliciosa lambic. La experiencia de degustación, bastante excepcional, combina el dulzor de la sidra con la acidez característica de la lambic. A los americanos les encanta esto, por eso dicen: "Una manzana al día mantiene alejado al médico".
La cervecería Lindemans sigue elaborando lambic, por lo que la "madre de todas las cervezas" sigue fluyendo constantemente a través de sus grifos en Vlezenbeek. Desde hace 6 generaciones, la cervecería produce uno de los estilos de cerveza más antiguos del mundo con el mayor cuidado y una inmensa pasión. Pronto comenzarán a elaborar cervezas de alta fermentación en una nueva sede en Ruisbroek. Estos nuevos y emocionantes estilos de cerveza, junto con un enfoque continuo en las variedades lambic tradicionales, permitirán brindar nuevos perfiles de sabor y experiencias a los fanáticos de todo el mundo. Esperan con ansias este nuevo capítulo de crecimiento e innovación sin dejar de ser una cervecería lambic belga de propiedad familiar. Descúbrelo a continuación.
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