vol.alc. A L'Abbaye des Rocs 1979 Brune (9%) é uma cerveja de puro malte, sem adição de açúcares. Todos os tons de sabor estão diretamente relacionados com o fenómeno de dupla fermentação, dosagem precisa de maltes (7 tipos). A sua cor é papal, rubi escura e majestosa. O seu sabor é rico e cheio de delicadeza. Tem o sabor de um vinho tinto que também partilha a cor, sem taninos. Desenvolve um aroma muito poderoso com notas doces. Confirma a impressão inicial no primeiro paladar, embora envolvente, para além de um corpo amargo profundo, mas bem equilibrado com um certo frutado. Emancipa-se no palato e desenvolve uma densidade de sabor impressionante. O final de boca é muito longo, graças à sua sensação de boca densa e cremosa.
La Brasserie de l'Abbaye des Rocs é a primeira microcervejaria da Bélgica. Fundada em 1979 por Jean Pierre Eloir, a cervejaria é uma empresa familiar adquirida em 1991 por Nathalie Eloir e o seu sócio Georges Levecq. Atualmente, a cervejeira produz quase 2000 hl de cerveja de puro malte por ano!
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