Francisca Josina Vandersmissen nasceu em Hof ter Kwadewegen, em Pajottenland, na Bélgica, numa cama de lúpulo e malte. A nobre linhagem cervejeira da região corria-lhe livremente nas veias. Anos mais tarde, a sua aparência resplandecente cativou Joos Frans Lindemans. Em 1822, o jovem casal casou-se e mudou-se para a fábrica de cerveja da quinta em Vandersmissen. Pouco depois, constituíram família e começaram a fabricar cerveja lambic. Nasceu a cervejaria Lindemans.