VOLFAS ENGELMAN - BALTA - Hefeweizen Lata 57cl

O sabor e o aroma da cerveja de trigo revelam-se melhor quando servida numa caneca própria para este tipo de cerveja, com um fundo estreito e uma parte superior alargada. Neste tipo de caneca, as bolhas de ácido carbónico dissolvem-se lentamente, preservando a expressividade da cerveja e formando uma excelente espuma. Antes de servir a cerveja de trigo, recomenda-se que esta seja arrefecida a uma temperatura de 8-10 graus Celsius, para que as suas propriedades se revelem melhor. Além disso, recomenda-se que a caneca seja lavada com água fria antes de ser utilizada. Verter cerveja de trigo de uma garrafa para uma caneca é um certo ritual. Tradicionalmente, coloca-se uma caneca vazia em cima da garrafa, depois vira-se a garrafa ao contrário com a caneca e a cerveja é vertida levantando lentamente a garrafa para cima. Este ritual foi concebido não pela forma atraente de verter a cerveja, mas para fazer com que a levedura da garrafa suba do fundo e seja distribuída uniformemente na caneca. Quando a bebida é servida corretamente, a espuma sólida sobe acima da borda da caneca numa faixa larga como uma rolha. A tradição bávara ensina-nos a saudarmo-nos de forma cavalheiresca no fundo da caneca, para que a camada de espuma branca não caia. Em 2024, a comissão "Finest Beer Selection" classificou esta cerveja com 93 pontos em 100 possíveis, colocando-a numa lista das bebidas mais recomendadas.