VOLFAS ENGELMAN - BALTA - Hefeweizen Lata 57cl

El sabor y el aroma de la cerveza de trigo se revelan mejor si se sirve en una taza destinada a este tipo de cerveza, con un fondo estrecho y una parte superior ensanchada. En una taza de este tipo, las burbujas de ácido carbónico se disuelven lentamente, preservando la expresividad de la cerveza y formando una espuma excelente. Antes de servir la cerveza de trigo, se recomienda enfriarla a una temperatura de 8-10 grados C, entonces sus propiedades se revelarán mejor. Además, es recomendable enjuagar la taza antes de usarla con agua fría. Verter la cerveza de trigo de una botella a una taza es un cierto ritual. Tradicionalmente, se coloca una taza vacía sobre la botella, luego se da la vuelta a la botella con la taza y se vierte la cerveza levantando lentamente la botella hacia arriba. Este ritual fue ideado no por la forma atractiva de verter, sino para hacer que la levadura de cerveza presente en la botella suba desde el fondo y se distribuya uniformemente en la taza. Cuando la bebida se vierte correctamente, la espuma sólida se eleva por encima del borde de la taza en una banda ancha como si fuera un tapón. La tradición bávara enseña a saludarse caballerosamente por el fondo de la copa para que no se caiga la capa de espuma blanca. En 2024, la comisión “Finest Beer Selection” calificó a esta cerveza con 93 puntos sobre 100 posibles, colocándola en una lista de las bebidas más recomendadas.