Tynt Meadow, elaborada en el monasterio de Mount Saint Bernard es la cerveza número 12 en formar parte del exclusivo club de las cervezas trapenses y la primera en ser de origen inglés. Sin duda, Tynt Meadow es una cerveza que no defrauda y que mezcla a la perfección la tradición inglesa con la trapense. Es una English Strong Ale Trapense con 7,4º de alcohol embotellada en 33 Cl. Aspecto: color caoba, con un sutil y cálido tono rojo, y una duradera cabeza beige. Sabor: tiene mucho cuerpo, equilibrando suavemente el sabor del chocolate negro, la pimienta y el higo. Deja un final cálido y seco en el paladar Aroma: toques de chocolate negro, regaliz y ricos sabores frutales.
La vida monástica en Occidente considera a San Benito, un monje del siglo VI, como su padre. Desde entonces, ha habido varias interpretaciones basadas en la regla que escribió. La reforma cisterciense, caracterizada por un deseo de mayor simplicidad, fue una de las más importantes y se originó en Citeaux, Francia, en 1098. Uno de sus fundadores, Stephen Harding, era inglés, y la nueva Orden, que se extendió rápidamente, pronto Llegó a Inglaterra. Nombres familiares como Fountains y Kirkstall, Rievaulx y Tintern se encuentran entre los 76 monasterios cistercienses que finalmente se fundaron en estas islas. Todos fueron suprimidos durante el reinado de Enrique VIII. La Abadía de Mount Saint Bernard fue fundada en 1835 en un terreno cedido por Ambrose de Lisle, que estaba ansioso por reintroducir la vida monástica en este país. Fue el día de San Miguel de ese año cuando el hermano Augustine Higgs tomó posesión de la cabaña medio en ruinas en Tynt Meadow. Pronto se le unieron otros monjes: Lucas, Javier, Cipriano, Plácido y Simeón. Su líder, el padre Odilo Woolfrey, escribió: “Aquí estamos. Yo y mi pequeña compañía ya nos habíamos establecido en una pequeña cabaña en esta tierra del bosque de Charnwood, a la que hemos llamado “Monte San Bernardo”. Los monjes pronto se dedicaron a cultivar la tierra salvaje y árida y en 1837 se abrió el primer monasterio, diseñado por William Railton. Pero entonces, John, el decimosexto conde de Shrewsbury, hizo una donación para la construcción de un monasterio permanente. El arquitecto más famoso del Renacimiento gótico, Augustus Welby Pugin, ofreció sus servicios de forma gratuita y, en 1844, se inauguró el nuevo monasterio en el lugar donde aún se encuentra hoy. En 1848, Mount Saint Bernard fue elevado a la categoría de Abadía con el primer abad inglés desde la Reforma, Dom Bernard Palmer. En 1963, la Abadía de Monte San Bernardo pudo crear su propia fundación en África: el monasterio de Nuestra Señora de Bamenda, Camerún, que ahora es una abadía independiente y floreciente con una comunidad compuesta principalmente por monjes africanos. La propia Abadía de Bamenda ha fundado recientemente: el monasterio de Nuestra Señora de los Ángeles, en Nsugbe, Nigeria.
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