Cerveza de mesa de los monjes trapenses, obsequio para el personal de la abadía… Durante mucho tiempo, esta cerveza ha sido la bebida del cerradísimo círculo de los monjes y su entorno. Aprovecha la oportunidad de probar esta cerveza elitista, acompañada, por qué no, del queso del mismo nombre.
Presenta un color ambarino anaranjado, coronado por una espesa espuma blanca. Desprende aromas a malta, lúpulo, hierbas, caramelo, flores y frutas.
En boca, encontramos sabores a caramelo, flores, frutas, levadura, lúpulo y malta.
Historia comenzó cuando, en 1850, el párroco de Virelles, el abad Jean-Baptiste Jourdain y el Príncipe de Chimay, Joseph de Riquet de Caraman, les confiaron una misión a una decena de monjes de Westvleteren: instalarse sobre las altas mesetas de Scourmont con el objetivo que siguen persiguiendo hasta el día de hoy: "ayudar a la región de CHIMAY". Para ello, decidieron producir cerveza en base al agua que la naturaleza les ofrecía en abundancia sobre esas mesetas pantanosas. Seguidamente, crearon los quesos... Una historia próspera que ha seguido durando por muchos años, basada en sólidos valores sociales y medioambientales, y que sigue siendo tan actual como siempre.
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