ALTOS DE SAN ESTEBAN - VIÑAS DE MONTE (2020) - Vinho tinto 75cl

Este vinho provém de vinhas **Mencía** com uma idade média superior a 20 anos, cultivadas na vinha **La Mendañona**, situada na zona de Valderregueras, em Torre del Bierzo. Os solos, de argila férrica com presença de pedras e areia granítica, estão situados a uma altitude de cerca de 700 metros. As uvas são colhidas na última semana de setembro, seguindo práticas tradicionais e sustentáveis de viticultura. Produção: maceração pré-fermentativa a frio durante 24 horas, fermentação alcoólica durante 16 dias em contacto com as películas a menos de 25 ºC, fermentação maloláctica em cuba e estágio sobre borras finas em barricas de 225 e 300 litros de carvalho francês durante 8 meses antes do engarrafamento. **Notas de prova*** **Olhar:** Cor vermelho cereja, túnica alta. * **Nariz:** Limpo, elegante e fresco, com aromas de frutos pretos, ameixas, mirtilos e frutos vermelhos, acompanhados por notas de pimenta preta, cravinho, eucalipto, baunilha, cacau e subtil mineralidade. * **Boca:** Ataque doce e carnudo, com taninos maduros e amigáveis. A acidez traz equilíbrio e frescura, oferecendo um vinho de grande comprimento e persistência. Voltam a destacar-se as notas de ameixa, mirtilo e framboesa, juntamente com nuances de especiarias e minerais ligadas ao terroir, que lhe conferem autenticidade e personalidade.