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PINCERNA - PRIETO PICUDO TINTO (2024) - Vinho tinto 750ml
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O vinho tinto Pincerna cumpre na perfeição a premissa de que o trabalho das vinhas jovens é trazer aroma ao vinho. Proveniente de vinhas com idades compreendidas entre os 20 e os 30 anos, este vinho de Leon Prieto Picudo é submetido a uma fermentação alcoólica e maloláctica em cubas de aço inoxidável. Sendo um vinho tinto jovem, é equilibrado em todos os aspectos: cor atractiva, aromas de fruta fresca (ameixa preta, amora, ginja) e também de fruta madura (morango muito maduro, cereja bastante madura), e uma agradável sensação de redondeza no paladar. O vinho tinto jovem Pincerna é uma opção muito boa se estiver a pensar em comprar um vinho de prieto picudo a um preço acessível e com uma qualidade interessante.
Notas de prova: Vermelho cereja Bigarreau com tons violetas. Muito pessoal e expressivo. Frutos vermelhos, mirtilos e bagas silvestres com notas de alcaçuz e eucalipto. Na boca é muito saboroso, com um ligeiro toque de amargor. Final de boca agradável.
Recomendações gastronómicas: Peixes gordos, queijos semi-curados, massas, carne de porco, pato e vitela. Guisados.
A adega Pincerna, em León, está ligada a uma família que se dedica há gerações à viticultura. O projeto tem como base a antiga adega Villacezán, em Gordoncillo, pertencente à família García Luengos e à qual se juntou recentemente a adega Espinosa, em Grajal de Campos, um lugar único declarado BIC (Bien de Interés Cultural), que representa a capital histórica do vinho. Os vinhos Pincerna são elaborados de uma forma única, com ousadia, controlo e procurando sempre a menor intervenção possível, como demonstram os nossos vinhos sem sulfitos e as vinhas biológicas. A nossa missão é capturar a vinha em cada garrafa. Bodegas Pincerna é a inovação, a recuperação de vinhas centenárias e a ideia de que o vinho se faz na vinha, onde realmente se faz
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