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PINCERNA - PRIETO PICUDO TINTO (2024) - Tinto 750ml
En el Pincerna tinto se cumple a la perfección la premisa de que la labor de la viña joven consiste en aportale aroma al vino. Procedente de viñedo de entre 20 y 30 años, este vino de León prieto picudo realiza ambas fermentaciones, la alcohólica y la maloláctica, en depósito de acero inoxidable. Como tinto joven resulta equilibrado en todo su conjunto: color atractivo, aromas de fruta fresca (ciruela negra, mora, guinda) y también de fruta madura (fresa muy madura, cereza bastante madura), y una agradable sensación de redondez en boca. El Pincerna tinto joven es una buenísima opción si estás pensando en comprar vino prieto picudo a un precio asequible y una calidad interesante.
Notas de cata: Rojo picota con tonos violeta. Muy personal y expresivo. Frutos rojos, arándanos y frutos silvestres con toques de regaliz y eucalipto. En la boca es muy sabroso, con un ligero toque de amargor. Agradable postgusto.
Recomendación maridaje: Pescados grasos, quesos semicurados, pasta, carnes de cerdo, pato y ternera. Guisos.
Las Bodegas en León de Pincerna están ligadas a una familia dedicada durante generaciones a la viticultura. El proyecto brota sobre la antigua bodega Villacezán, en Gordoncillo, perteneciente a la familia García Luengos y recientemente se une la bodega Espinosa, en Grajal de Campos, un lugar único declarado BIC (Bien de Interés Cultural), que representa la capital histórica vitivinícola. Los vinos Pincerna se elaboran de forma singular, con atrevimiento, control y buscando siempre la menor intervención, como demuestran nuestros vinos sin sulfitos y viñas ecológicas. Misión es plasmar la viña en cada botella. Bodegas Pincerna es la innovación, la recuperación de viñas centenarias y es la idea de que el vino, donde realmente se hace, es en la viña