LA BODEGAS PELÁES - AIRAD VERDEJO (2023) - Branco 750ml

LEÓN Denominação de Origem 100 % Verdejo Aramado vertical, 1,75 m Não regado Franco arenoso, com seixos à superfície e fundo argiloso a vários metros Fermentação a 16º C com temperatura final de 18º C. 22 dias com controlo diário da temperatura e da densidade. 22 dias com controlo diário da temperatura e densidade, verificando e corrigindo sempre que necessário Foram introduzidos cachos inteiros no início da fermentação. O vinho foi trasfegado em janeiro, altura em que a mãe desceu ao fundo e limpou o vinho Álcool 13,5% vol. Açúcar residual 1,02 g/l, A Total 4,57 /l Sulfúrico. A Volátil 0,30 g/l Enxofre 58 mg/l Cor Amarelo pálido com reflexos marcados de cor palha e, em menor grau, de cera. Limpo e brilhante. Nariz Boa intensidade e aromaticamente marcado por notas de frutos verdes e brancos como a pera, a lembrar frutos tropicais. Paladar Entrada espumante e fresca devido à sua carbonatação natural e excelente acidez, que juntamente com o seu volume de boca o tornam agradável e persistente.