WILD - SOUR BEER

Ácidas y diferentes, las Sour son una de las variedades cerveceras que más adeptos están acumulando en los últimos años. De manera general relacionamos la cerveza con un sabor predo-minantemente amargo. Sin embargo, este estilo único presenta todo un abanico de posibilidades, conocido internacionalmente como Sour.

Los cerveceros, especialmente en los Estados Unidos, han acogido el arte belga tradicional de infectar deliberadamente la cerveza con las mismas bacterias «salvajes» que sus predecesores erradicaron tan minuciosamente. El resultado es una cerveza agradablemente ácida, misteriosamente compleja y atractiva.

Las sour son conocidas también como ‘cervezas salvajes’ o ‘de fermentación espontánea’ (aunque también las hay de fermentación mixta). Como hemos mencionado, tienen como principal característica la incorporación en su fermentación levaduras salvajes, bacterias e incluso hongos. 

botella 25cl de cerveza de marca CHAPEAU - BANANA, stilo Lambic Frutas… botella 25cl de cerveza de marca CHAPEAU - BANANA, stilo Lambic Frutas… 2
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WILD & SOUR

CHAPEAU - BANANA - Lambic Frutas 25cl

CHAPEAU
18486
3,17 €
Cerveza gueuze, tipo Iambic, afrutada con zumo de piña. De color dorado turbio, después de una segunda fermentación, se le añade zumo de piña para macerar (cerveza de fermentación espontánea macerada con zumo de piña). Su sabor el agridulce de la propia cerveza con el regusto dulce y fuerte de la piña.
botella 33cl de cerveza de marca CHAPEAU - EXOTIC PIÑA, stilo Lambic Frutas botella 33cl de cerveza de marca CHAPEAU - EXOTIC PIÑA, stilo Lambic Frutas 2
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WILD & SOUR

CHAPEAU - EXOTIC PIÑA - Lambic Frutas 25cl

CHAPEAU
18916
3,17 €
Cerveza gueuze, tipo Iambic, afrutada con zumo de piña. De color dorado turbio, después de una segunda fermentación, se le añade zumo de piña para macerar (cerveza de fermentación espontánea macerada con zumo de piña). Su sabor el agridulce de la propia cerveza con el regusto dulce y fuerte de la piña.
WILD - SOUR BEER
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