WILD - SOUR BEER

Ácidas y diferentes, las Sour son una de las variedades cerveceras que más adeptos están acumulando en los últimos años. De manera general relacionamos la cerveza con un sabor predo-minantemente amargo. Sin embargo, este estilo único presenta todo un abanico de posibilidades, conocido internacionalmente como Sour.

Los cerveceros, especialmente en los Estados Unidos, han acogido el arte belga tradicional de infectar deliberadamente la cerveza con las mismas bacterias «salvajes» que sus predecesores erradicaron tan minuciosamente. El resultado es una cerveza agradablemente ácida, misteriosamente compleja y atractiva.

Las sour son conocidas también como ‘cervezas salvajes’ o ‘de fermentación espontánea’ (aunque también las hay de fermentación mixta). Como hemos mencionado, tienen como principal característica la incorporación en su fermentación levaduras salvajes, bacterias e incluso hongos. 

botella 37,5cl de cerveza de marca LA CALAVERA - SAMSARA , estilo Imperial Black Pastry Sour botella 37,5cl de cerveza de marca LA CALAVERA - SAMSARA , estilo Imperial Black Pastry Sour 2
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LA CALAVERA - SAMSARA - Imperial Black Pastry Sour 37,5cl

LA CALAVERA
19555
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Imperial Black Pastry Sour envejecido en barricas de ron con vainilla y lactosa.
botella 25cl de cerveza de marca CHAPEAU - BANANA, stilo Lambic Frutas… botella 25cl de cerveza de marca CHAPEAU - BANANA, stilo Lambic Frutas… 2
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WILD & SOUR

CHAPEAU - BANANA - Lambic Frutas 25cl

CHAPEAU
18486
3,17 €
Cerveza gueuze, tipo Iambic, afrutada con zumo de piña. De color dorado turbio, después de una segunda fermentación, se le añade zumo de piña para macerar (cerveza de fermentación espontánea macerada con zumo de piña). Su sabor el agridulce de la propia cerveza con el regusto dulce y fuerte de la piña.
botella 33cl de cerveza de marca CHAPEAU - EXOTIC PIÑA, stilo Lambic Frutas botella 33cl de cerveza de marca CHAPEAU - EXOTIC PIÑA, stilo Lambic Frutas 2
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WILD & SOUR

CHAPEAU - EXOTIC PIÑA - Lambic Frutas 25cl

CHAPEAU
18916
3,17 €
Cerveza gueuze, tipo Iambic, afrutada con zumo de piña. De color dorado turbio, después de una segunda fermentación, se le añade zumo de piña para macerar (cerveza de fermentación espontánea macerada con zumo de piña). Su sabor el agridulce de la propia cerveza con el regusto dulce y fuerte de la piña.
botella 33cl de cerveza de marca REDNECK - RED MULLET, estilo Red Currant Berliner Gose botella 33cl de cerveza de marca REDNECK - RED MULLET, estilo Red Currant Berliner Gose 2
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REDNECK - RED MULLET - Red Currant Berliner Gose 33cl

REDNECK BREWERY
19473
3,09 €
Berliner Weisse con GROSELLAS ROJAS Y NEGRAS y un punto de sal. Ácida, refrescante y frutal.
botella 37,5cl de cerveza de marca LA PIRATA "OBLIVION" - PUIGMAL, estilo Barrel Aged Flanders Red Ale botella 37,5cl de cerveza de marca LA PIRATA "OBLIVION" - PUIGMAL, estilo Barrel Aged Flanders Red Ale 2
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LA PIRATA "OBLIVION" - PUIGMAL - Barrel Aged Flanders Red Ale 37,5cl

LA PIRATA
19908
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Una cerveza tipo ale flamenca de larga crianza que presenta una acidez compleja, dulzura tostada y sutiles notas frutales.
botella 37,5cl de cerveza de marca LA CALAVERA - JUNGEL BOOGIE, estilo Sour Ale Aged Mix Oak Barrels botella 37,5cl de cerveza de marca LA CALAVERA - JUNGEL BOOGIE, estilo Sour Ale Aged Mix Oak Barrels 2
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LA CALAVERA - JUNGEL BOOGIE - Sour Ale Aged Mix Oak Barrels 37,5cl

LA CALAVERA
19561
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ungle Boogie è una birra sour che incanta i palati con la sua esplosione di sapori. Versandola nel bicchiere, si rivela un prezioso color ambra con una leggera schiuma poco persistente. L’aroma è caratterizzato da note di prugna e mela acerba. In bocca, questa birra è simile a una Flemish Red Ale, ma con il legno che si fa sentire in modo più marcato,...
botella 33cl de cerveza de marca REDNECK - ORANGE MULLET, estilo Apricot Berliner Gose botella 33cl de cerveza de marca REDNECK - ORANGE MULLET, estilo Apricot Berliner Gose 2
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REDNECK - ORANGE MULLET - Apricot Berliner Gose 33cl

REDNECK BREWERY
19817
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Berliner con ALBARIQUOQUE y un punto de sal. Acida, refrescante y frutal.
WILD - SOUR BEER
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