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CASAR DE BURBIA - HOMBROS (2021) - Vinho Tinto 75cl
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Casar de Burbia Hombros é o carro-chefe da adega e um dos vinhos de referência de Bierzo. Em cada copo podemos apreciar a expressão máxima da casta Mencía e o carácter mais autêntico desta região vitivinícola. Trata-se de um Vino de Paraje, elaborado com uvas provenientes das zonas intermédias dos vinhedos situados na Valdaiga de Paraje. Os solos de quartzo e ardósia, caraterísticos desta zona, conferem ao vinho uma notável complexidade e uma marcada mineralidade, caraterísticas distintivas de Casar de Burbia Hombros. O nariz é intensamente aromático, com notas de amoras silvestres e mirtilos, acompanhadas por delicadas nuances florais. O paladar revela taninos maduros e redondos, uma textura untuosa e um equilíbrio perfeito entre frescura e profundidade, culminando num final longo e harmonioso.
Depois de comprar um total de 52 parcelas e reunir 27 hectares de vinhas de alta qualidade em Bierzo, Nemesio, acompanhado pelos seus três filhos, começou a fazer os seus primeiros vinhos, aprendendo e evoluindo a cada colheita, com o objetivo de criar vinhos de qualidade com uma produção limitada. Acompanhado pelos seus três filhos, principalmente Isidro, que, além de estudar engenharia agronómica e enologia, partilhava o seu amor pelo projeto familiar e o seu entusiasmo por levar o Bierzo ao mais alto nível. Nesse ano, em Casar de Burbia, lançámos a nossa primeira colheita engarrafada com a marca DO Bierzo.
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2 Itens
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