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LOS IZANES - POLEN MULTIFLORAL - 200g
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Pólen de origem floral. Principalmente a esteva, com outras espécies acompanhantes como a amora, a alfazema e a papoila. As abelhas recolhem os minúsculos elementos masculinos das flores, para serem consumidos pelas abelhas operárias. O pólen é uma proteína vegetal, uma excelente fonte de aminoácidos essenciais, vitaminas do complexo B, ácidos gordos ómega 3, minerais e polifenóis. O consumo diário de 50 g de pólen satisfaz 50% da DDR (dose diária recomendada) de todas as vitaminas essenciais (exceto piridoxina e ácido pantoténico) e minerais (exceto cálcio). Pode consumi-lo tal como está, adicionando uma colher ao iogurte, em saladas, em batidos ou diluído em sumo, água, leite... e, claro, para cozinhar. Aproveitamos as diferentes florações para recolher diferentes tipos de pólen e obter diferentes propriedades, diferentes sabores e diferentes cores. Visual: Cor vermelho-alaranjada, embora também se possam observar outras cores como o roxo, o verde-acinzentado, o preto, etc. Dependendo da origem floral do grão. Na boca: Ligeiramente doce com toques amargos. Apresenta notas terrosas e aromas florais. Textura: De farinhenta a ligeiramente granulosa.
Apesar da passagem do tempo e da evolução das técnicas de produção, esta empresa continua a trabalhar de forma tradicional, levando os seus produtos "da colmeia à mesa" para que cheguem ao consumidor no seu estado mais natural: sem aditivos e preservando todas as suas propriedades. Efectuam provas por floração para identificar os diferentes tipos de mel, que são depois submetidos a uma análise polínica para verificar as suas caraterísticas específicas. Só embalam o que eles próprios produzem, o que significa que a sua produção é limitada mas cuidadosamente controlada. Entre os produtos que oferecem encontram-se diferentes tipos de mel como o de floresta (carvalho), de montanha (urze) e de castanheiro. Dispõem também de outros produtos da colmeia, como o pólen - nas variedades multifloral e de castanheiro -, o creme de mel, a tintura de própolis e os rebuçados de mel recheados com própolis.
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