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O hidromel de El Robledal é uma bebida com uma longa história, sendo uma das bebidas alcoólicas mais antigas, segundo alguns especialistas, ainda mais antiga do que o vinho e a cerveja.

O hidromel é uma bebida fermentada feita de água, levedura e mel, com 10 graus de álcool. Apresenta uma cor âmbar e um sabor seco, com uma parte da doçura do mel convertida em álcool, mas conserva o ligeiro picante e amargo do carvalho e da urze.

O Hidromel de El Robledal foi galardoado com uma estrela no concurso Great Taste Ward da Fine Foods Guild of London em 2021.