Estilo surgido por la necesidad de transportar cerveza a las colonias del imperio británico. Pero enviarlas a las Indias fue un desafío en una época en la que el viaje duraba meses y cada barril contenía levadura Brettanomyces silvestre. Para resistir el viaje, las Pale Ales se modificaron para que fueran más malteadas, con mayor contenido de alcohol y más lupuladas, ya que el lúpulo es un conservante natural. Actualmente, debido a la fiscalidad inglesa las IPA´S inglesas tienen menos grado alcohólico. Cuanto más ligera sea la infusión, menos malta se requiere y menos lúpulo necesita, está merma equilibra la IPA inglesa. De carácter terroso y floral, a lúpulo inglés tipo East Kent Goldings.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ENTRE: 4´5 - 7´5% | IBU´S: 40 - 60 | CRISTALERÍA RECOMENDADA: Vaso de pinta (o Becker, Nonic, Tumbler).
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