Cerveza multicereal de color rubio dorado con una espuma muy persistente y entrelazada. Un olor complejo, con aroma cítrico, seguido de aromas a lúpulo como Saaz, Brewers Gold y Amarillo. Inicialmente bastante dulce, debido al alcohol. El sabor intenso y la redondez enmascaran la presencia de un alto amargor.
En Appelhoek, en Melle, la elaboración de cerveza es una tradición centenaria. Los primeros indicios de actividad cervecera en este lugar se remontan al año 1654. En 1904, Léon Huyghe comienza a trabajar en la cervecería local. En 1925, Léon Huyghe se une a la cervecería con su hijo Albert y su yerno Louis Droesbeque y la cervecería pasa a llamarse oficialmente Cervecería L. Huyghe. Hoy en día, Alain De Laet, la cuarta generación Huyghe, remueve las teteras. El pequeño elefante que nació en 1989 se ha convertido en un icono internacional.
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