PINCERNA - SUMILLER (2023) - Vinho tinto 750ml

O Sumiller é um grande vinho tinto envelhecido em barris de carvalho, que realça todo o potencial da casta autóctone Prieto Picudo. Se está a pensar comprar vinho Prieto Picudo, ficará satisfeito por saber que cada garrafa de Pincerna Sumiller contém a sabedoria de vinhas centenárias, com aromas de juventude. Os 15-20% das uvas de prieto picudo de Pincerna Sumiller provêm de vinhas muito velhas, e são misturadas com prieto picudo de uma vinha mais jovem, com 25-30 anos. A parte da vinha velha representa o solo, esse toque singular, e a parte da vinha jovem fornece a fração aromática. Para o envelhecimento deste vinho León prieto picudo, foram cuidadosamente selecionados dois tipos diferentes de madeira de carvalho para proporcionar uma maior complexidade. Após um período de cinco a sete meses em barrica, o vinho é completado em garrafa antes de ser lançado no mercado. Pincerna Sumiller é um grande vinho que se destaca pela sua cor vermelha borgonha e é perfeito para beber com queijos curados, carne de vaca, porco, frango assado ou massas. Este vinho Prieto Picudo é, sem dúvida, um dos carros-chefe da Bodegas Pincerna, que certamente teria sido servido pelos "pincerna" medievais aos seus senhores para os manter satisfeitos.

Notas de prova: Vermelho bordeaux. Atrativo no nariz, com aromas intensos e complexos de frutos vermelhos combinados com toques minerais e um agradável fundo de madeira. O vinho tem um carácter varietal, taninos maduros e doçura devido ao seu volume, perfeitamente montado.

Recomendações gastronómicas: Queijos curados, vitela, carne de porco, frango assado e massas.