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LOS IZANES - MEL DA FLORESTA - 440g
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O mel da floresta é um mel cru, obtido no final do verão. Provém da combinação de uma elevada percentagem de melada de carvalho e de néctar de outras flores, como a amora. O resultado é um mel com um carácter muito elegante, em que se destaca a sua textura suave e o seu aroma. Produção própria, extraído de forma tradicional, a frio. Obtido na região de Omaña, na Reserva da Biosfera dos Vales de Omaña e Luna, em Leão. Aspeto: Âmbar a âmbar escuro. Sabor: Tostado, alcaçuz, frutos tropicais. Doce, com claras notas salgadas. Nariz: Amadeirado, frutos secos, xerez, malte. O nosso Miel de Bosque foi galardoado com: UMA ESTRELA no prestigiado concurso gastronómico GREAT TASTE AWARDS 2022. MEDALHA DE OURO nos LONDON INTERNATIONAL HONEY AWARDS 2022. UMA ESTRELA no prestigiado concurso gastronómico GREAT TASTE AWARDS 2023.
Apesar da passagem do tempo e da evolução das técnicas de produção, esta empresa continua a trabalhar de forma tradicional, levando os seus produtos "da colmeia à mesa" para que cheguem ao consumidor no seu estado mais natural: sem aditivos e preservando todas as suas propriedades. Efectuam provas por floração para identificar os diferentes tipos de mel, que são depois submetidos a uma análise polínica para verificar as suas caraterísticas específicas. Só embalam o que eles próprios produzem, o que significa que a sua produção é limitada mas cuidadosamente controlada. Entre os produtos que oferecem encontram-se diferentes tipos de mel como o de floresta (carvalho), de montanha (urze) e de castanheiro. Dispõem também de outros produtos da colmeia, como o pólen - nas variedades multifloral e de castanheiro -, o creme de mel, a tintura de própolis e os rebuçados de mel recheados com própolis.
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