Em 1906, Otto Schneider, um mestre cervejeiro de origem prussiana, chegou a Buenos Aires, capital da Argentina, a bordo do navio "Capitán Blanco". Um ano depois, estaria a trabalhar em importantes cervejarias do país, entre elas a Cervejaria San Carlos.
MoreEm 1906, Otto Schneider, um mestre cervejeiro de origem prussiana, chegou a Buenos Aires, capital da Argentina, a bordo do navio "Capitán Blanco". Um ano depois, estaria a trabalhar em importantes cervejarias do país, entre elas a Cervejaria San Carlos.
Em 1911, Otto Schneider instala-se no sopé da Lagoa de Setúbal, à procura de um lugar para continuar o know-how que tinha aprendido na cervejaria dos seus pais na Prússia Oriental. Aí foi o impulsionador da fundação da Cervejaria Santa Fé e, 21 anos depois, deu o nome à sua própria marca, criando uma variedade com fortes ligações à receita tradicional alemã da sua família.
Desde o século XIX, a água de Pilsen, na zona de colonização alemã da atual República Checa, é reconhecida como uma das melhores águas para a produção de cerveja. O sabor das bebidas aí produzidas era tão acentuado que a cidade deu o seu nome a todo um ramo de variedades (estilo pilsen). O que Schneider e outros conhecedores propuseram foi a utilização das águas da bacia hidrográfica em que se situa a cidade de Santa Fé, cujas qualidades eram comparáveis às da bacia hidrográfica.
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