Cerveja belga autêntica de alta fermentação e com uma herança rica. Após várias semanas de fermentação, a fermentação secundária em garrafa acrescenta um toque final subtil ao aroma. De cor amarelo dourado brilhante, bolhas muito finas e espuma espessa e cremosa. A primeira impressão no nariz é fresca e fermentada. Aromas vivos e frutados acompanhados de delicadas e apuradas notas de lúpulo. O bouquet é complementado por notas de maçã verde e flor de lima. Os sabores puros iniciais permanecem no paladar e são bem equilibrados. Com a sua textura suave, Waterloo Triple Blond revela a qualidade do malte e oferece um refrescante final de lúpulo com um agradável amargor. Na boca é evidente e bem estruturado, com carácter e corpo, e com um final de boca agradável: equilíbrio perfeito entre o lúpulo e o malte. Ideal com carnes grelhadas e batatas fritas.
A microcervejaria Waterloo oferece o meio de produção mais eficiente, permitindo a produção de cervejas de 10 hl. O seu recipiente de fervura é caracterizado por um fundo variável, que é personalizado de acordo com o produto a tratar. A cervejeira tem todas as vantagens de grandes instalações especializadas em cervejas de alta fermentação. Constantemente alimentado por água quente proveniente de duas caldeiras, a agitação é efectuada seguindo todos os passos necessários desde a concepção até à maturação, para iniciar a fermentação sob supervisão e nas melhores condições. A importância da qualidade de uma cerveja está associada principalmente às características da água utilizada na sua produção. A localização geográfica específica da microcervejaria Brabant esconde uma qualidade de água surpreendente, rica em calcário e pobre em ferro, facilitando a obtenção de um pH perfeito. Além disso, Waterloo e a região são principalmente uma área agrícola que se desenvolveu muito antes da Batalha do Bicentenário, com quintas imponentes, colheitas abundantes e solo rico. Todos os maltes, trigo duro e trigo utilizados para fazer a cerveja vêm desta terra e todas as matérias-primas básicas são locais, com exceção do lúpulo, mas em breve virão também da paisagem.
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