LA ARTESA 5ª GAMA - COALHO COM ALHO - Aquecer e preparar 300gr.

LA ARTESA 5ª GAMA - BACALAO AL AJO ARRIERO - 300gr.Requintada preparação de lombos de bacalhau desossados com alho. Respeitando todas as texturas do lombo, aplicando toda a inovação que temos à nossa disposição neste pré-cozinhado refrigerado. SEM GLÚTEN.

PROPRIEDADES: O bacalhau é um peixe branco e por isso tem um baixo teor de gordura. As suas reservas de gordura encontram-se normalmente no fígado, que é utilizado para obter óleo de peixe. A carne do bacalhau é rica em proteínas de alto valor biológico e contém também uma grande variedade de vitaminas D, E e A. A magia do bacalhau reside no Ómega 3 que contém. O ómega 3 previne as doenças cardiovasculares. Destaca-se também a presença de potássio e fósforo. O primeiro é um mineral necessário ao bom funcionamento do sistema nervoso e à atividade muscular e está envolvido no equilíbrio da água na célula e o segundo está presente nos ossos e nos dentes.

ORIGEM DO PRATO: A origem deste prato não é muito clara, o seu nome indica que possivelmente começou na atividade dos tropeiros (pessoas encarregadas de transportar diferentes mercadorias com mulas e diferentes animais para diferentes áreas geográficas) e possivelmente foram compondo os ingredientes do prato ao longo do caminho. Outra teoria é que é assim chamado devido à utilização do molho Ajoarriero (também chamado ajada na Galiza), que tem ingredientes muito semelhantes. É cozinhado principalmente em Leão, Aragão, Navarra, Cuenca e nalgumas zonas do País Basco...

INGREDIENTES: Lombos de bacalhau, azeite virgem, alho, colorau, louro.

SUGESTÕES DE PREPARAÇÃO: MICROONDAS: Fazer um pequeno corte na parte superior do saco e colocar no micro-ondas durante cerca de 2 minutos na potência máxima. CAZUELA: Esvaziar e aquecer em lume brando (servir com ovos cozidos, batatas assadas/cozidas .......)