La California Common, o Steam Beer, es un exclusivo de EE. UU. Por lo general, se elabora con una cepa especial de levadura lager que funciona mejor a temperaturas más cálidas. Este método se remonta a finales de 1800 en California. En ese momento, los cerveceros tuvieron que improvisar para enfriar la cerveza, por lo que se usaron fermentadores abiertos y poco profundos aprovechando la fresca temperatura de la bahía de San Francisco. Los ejemplos de hoy son de color ámbar claro a rojizo, de cuerpo medio y poseen un carácter maltoso. Anchor Brewing Company de San Francisco registró el término "Steam Beer" y, todos los demás ejemplos del estilo deben denominarse legalmente "California Common"
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ENTRE: 4´0 - 6´0% | IBU´S: 35 - 45 | CRISTALERÍA RECOMENDADA: Vaso de pinta (o Becker, Nonic, Tumbler).
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