Leffe Rituel 9 ° se elabora con lúpulo adicional que le confiere un retrogusto largo e intenso: por eso, degustarlo es un verdadero ritual. Los potentes aromas desarrollan un sabor especiado y distintivo en la boca. Los aromas especiados, afrutados y amargos están perfectamente equilibrados.
La historia de Leffe tiene su origen en Notre-Dame de Leffe, una abadía de canónigos premonstratenses fundada en 1152. Los canónicos norbertinos premonstratenses, como los monjes, viven en comunidad y según ciertas reglas. Sin embargo, los cánones tienen una visión muy abierta y les gusta interactuar con las personas que los rodean. Por eso no es de extrañar que, desde la fundación de la abadía, los norbertinos fueran conocidos por la especial atención que prestaban a la acogida de huéspedes y peregrinos. Los numerosos peregrinos que pasaban por la abadía encontraban siempre la puerta abierta… pero no sólo eso. Los canónigos comenzaron a elaborar cerveza en Leffe en el año 1240. Los huéspedes y viajeros podían saciar su sed con una bebida saludable y refrescante. De hecho, fue un período difícil: las numerosas epidemias que asolaban el territorio europeo en aquella época hacían insalubre el agua potable. Afortunadamente, surgió una solución ideal: elaborar cerveza. Durante el proceso de elaboración, la temperatura de ebullición mató a los microbios, lo que hizo que la cerveza fuera segura para beber. La calidad del agua ha mejorado mucho a lo largo de los siglos, pero la elaboración de cerveza sigue siendo una tradición, también para los norbertinos de Leffe. Hoy, AB-InBev asume esta tarea, para continuar la tradición de la cerveza Leffe, que se elabora con pasión desde 1240.
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