TYSKIE - GRONIE - European Pale Lager 50cl

Al principio había cerveza... Y la elaboración de cerveza era rentable para los propietarios de la región de Pszczyna: estas palabras se anotaron en el libro de ingresos del año 1613. Con esta primera mención comienza la historia de Tyskie Browary Książęce, llena de giros y vueltas. Oficialmente, la cervecería se fundó en 1629: en el urbarium estaba escrito que en la mansión se podía elaborar cerveza todas las semanas, lo que aportaba “importantes beneficios”. La cervecería fue fundada y propiedad de hombres libres de la familia Promitz. En el siglo XVIII la cervecería colapsó y sólo después de 100 años pasó a manos de un anfitrión perfecto: el príncipe Juan Enrique XI Hochberg de Pszczyna, un empresario y visionario que convirtió la cervecería en un lugar único en Europa. La cervecería tomó su nombre de su título. Un anfitrión moderno El Príncipe modernizó y amplió la cervecería, transformándola en una perla de la arquitectura del siglo XIX. Y sucedió en 1861. También equipó la cervecería con los últimos logros de la época: la electrificación y el ferrocarril de hierro. Sin embargo, su golpe maestro fue otra cosa. Julius Müller no sólo fue un maestro cervecero, sino también un viajero por el mundo que elaboraba cerveza en muchas cervecerías europeas. Descubrió el secreto de una excelente cerveza dorada, que elaboró ​​utilizando levadura de baja fermentación. Fue contratado por el príncipe. Müller utilizó este método en una cervecería de Tychy y obtuvo la cerveza tal como la conocemos hoy: dorada, lager con espuma espesa. Este método llevó a la cervecería directamente al éxito: se inició la producción a gran escala y la cerveza Tychy se hizo conocida en toda Europa. La cerveza se elabora cuando los destinos están en equilibrio. Desde el principio, el príncipe se centró en las tecnologías cerveceras modernas: introdujo máquinas para secar la malta y producir hielo, un elevador para transportar los barriles desde la bodega y una planta embotelladora automática. De este modo, la cervecería pudo satisfacer la enorme demanda. En 1897, Tyskie Browary Książęce elaboró ​​por primera vez 10 millones de litros de cerveza. Este fue un gran logro y la cervecería era en ese momento una de las más grandes de Europa. Después de los plebiscitos, la cervecería permaneció dentro de las fronteras de Polonia, pero la paz duró poco tiempo. En 1939, la cervecería pasó a formar parte de la administración del Tercer Reich y comenzó a elaborar cerveza "Wehrmachtsbier", cerveza para el ejército. Al retirarse, los alemanes minaron la cervecería, pero no detonaron los explosivos. Sólo la más alta calidad sobrevivirá. Tras la entrada del ejército soviético en 1945, los empleados salvaron la cervecería de la devastación y el equipamiento de la deportación. Un año después la cervecería fue nacionalizada y la corona asociada al “enemigo de clase” desapareció de las etiquetas. No regresó hasta 1982. En la década de 1990, la cervecería experimentó una privatización y enormes inversiones en nuevas tecnologías. Ha habido muchos cambios de este tipo a lo largo de los siglos y sólo una cosa no ha cambiado: el cuidado por la cerveza de la más alta calidad. Ha sido una prioridad durante cuatro siglos. Julius Müller y el nuevo método, dispositivos y laboratorios cada vez más nuevos que controlan la calidad de la cerveza desde hace más de 100 años y, finalmente, en los años 60 el uso de la fermentación cerrada. Si a esto le sumamos la pasión de las personas relacionadas con la cervecería, obtendremos una cerveza que con razón se llama "El oro de Tychy".