Ramo frutal con toques de caramelo y regaliz. Dulzor, redondez y untuosidad y un agradable equilibrio entre dulzor y amargor en un final largo y denso.
La Abadía de Notre Dame de Saint Rémy de Rochefort, ubicada en la región de Rochefort en Bélgica, es una cervecería trapense icónica. Fundada en 1230, esta abadía cisterciense ha adquirido fama mundial por la calidad excepcional de sus cervezas trapenses. La cervecería de la abadía produce tres cervezas principales: Rochefort 6, Rochefort 8 y Rochefort 10. Cada una de estas cervezas tiene su propia personalidad y complejidad, ofreciendo una experiencia de sabor única a los amantes de la cerveza. Rochefort 6 es una cerveza más ligera, con delicadas notas frutales y especiadas. Rochefort 8 es más robusto y ofrece aromas de frutos secos, caramelo y especias. Finalmente, Rochefort 10 es una cerveza fuerte y potente, con intensos sabores a malta, chocolate, frutos negros y levadura. Lo que distingue a las cervezas Rochefort, además de su sabor excepcional, es la tradición y el saber hacer con el que se elaboran. La elaboración de estas cervezas trapenses está íntegramente a cargo de los monjes de la abadía, respetando métodos artesanales centenarios. Cada etapa de elaboración se lleva a cabo con mimo, desde la selección de ingredientes hasta la fermentación en tinas de roble. Las cervezas de la Abbaye Notre Dame de Saint Rémy de Rochefort son muy apreciadas por los conocedores de todo el mundo. A menudo se las describe como "cervezas de sabor", que deben saborearse lentamente para apreciar plenamente su complejidad aromática. Si tienes la oportunidad de probar estas auténticas cervezas trapenses, descubrirás un auténtico tesoro cervecero, fruto de una larga tradición monástica.
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