Ale - Old Ale

Las Old Ales, son cervezas poco atenuadas con altos niveles de dextrinas, que crean un cuerpo de malta completo con mucho carácter. Las ales viejas de siglos pasados a menudo se transferían a barricas para madurar, de ahí el nombre. Comúnmente, de un color ámbar oscuro intenso a marrón intenso, algunos ejemplos son casi negros. Ar. Aunque los niveles de amargor pueden variar mucho nunca pierde el carácter maltoso, Sabor afrutado con notas de vino de oporto o jerez, intenso a malta y características de alcohol agudo, algo especiada en algunos casos. Los cerveceros también pueden inocular una parte del lote con Brettanomyces lambicus y envejecerlo durante un período prolongado de tiempo para lograr un carácter más láctico similar a las elaboraciones de antaño.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ENTRE: 5´5 - 9´0% | IBU´S: 30 - 60 | CRISTALERÍA RECOMENDADA: Jarra Handled, Snifter, Copa Oversize

SAMUEL SMITH'S - YORKSHIRE STINGO AGED IN OAK ALE CASK - Ale 55cl SAMUEL SMITH'S - YORKSHIRE STINGO AGED IN OAK ALE CASK - Ale 55cl 2
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ANGLOSAJONAS

SAMUEL SMITH'S - YORKSHIRE STINGO AGED IN OAK ALE CASK - Ale 55cl

SAMUEL SMITH´S
18276
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Algunas de las barricas de roble de Samuel Smith's datan de hace más de un siglo y las duelas de roble individuales han sido reemplazadas por las tonelerías Old Brewery a lo largo de los años. Poco a poco, las barricas se impregnan cada vez más del carácter de la cerveza fermentada en cuadrados de piedra de Yorkshire. Yorkshire Stingo se madura en estas...
botella 37,5cl de cerveza de marca YAKKA - TIEMPO, estilo Wheat Barrel Aged Wine botella 37,5cl de cerveza de marca YAKKA - TIEMPO, estilo Wheat Barrel Aged Wine 2
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ARTESANAS

YAKKA - TIEMPO - Wheat Barrel Aged Wine 37'5cl

YAKKA
19309
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WHEAT WINE 5 AÑOS EN BARRICA Tiempo. Tan relativo y a la vez tan cierto. Colaboración singular con volquete de trigo en una cerveza sugerente y de alta graduación. Guardada en barrica durante cinco largos y agitados años con una pequeña adición de lambic pura. Elixir contra las prisas en el más complejo de los escenarios. Siempre que puedas, tómate tu...
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