VARIEDADE: feijão-miúdo ORIGEM: Ávila e Leão CATEGORIA: Extra O feijão mais apreciado é o de León e Ávila, sendo a forma de rim a sua grande caraterística. As suas propriedades nutricionais são bem conhecidas na gastronomia internacional. São uma grande fonte de energia graças aos seus hidratos de carbono, vitaminas do complexo B, fósforo, potássio, magnésio e selénio. Para além disso, não contêm gorduras saturadas nem colesterol. Tamanho do feijão vermelho: 170 grãos / 100 gramas
Legumbres EL MARAGATO seleciona e embala as leguminosas mais tenras e saborosas de Leão há mais de vinte e cinco anos. A empresa está situada entre Astorga e Castrillo de los Polvazares, uma famosa zona declarada de interesse histórico e artístico, que é a capital da região de La Maragatería, um grupo de aldeias que se dedicaram ao comércio de mulas desde a antiguidade e que sempre contribuiu para o desenvolvimento e abastecimento de Espanha, uma vez que se situa na Rota da Prata, que já na época romana contribuiu para o desenvolvimento comercial e cultural da península