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Desde que compraram uma fábrica de cerveja e 82 pubs em Londres, em 1831, têm sido uma empresa familiar independente. Não apenas no sentido estrito, porque sempre houve alguém com o apelido Young a fazer parte da equipa, mas como uma grande e feliz (e crescente) família de hospitalidade. A fábrica de cerveja era um viveiro de indústria e excentricidade. Oceanos de cerveja saíram das suas portas em carroças puxadas por cavalos e, eventualmente, em camiões, quando estes foram inventados. E os pubs sempre foram reais. No início, refrescavam os londrinos, mas desde 2010 têm-se expandido de forma constante. Tudo o que veio antes faz de nós o que somos hoje.