Ale - American Barleywine

Estilo fuerte e intenso. De hecho, es uno de los más fuertes. Vivo y afrutado, a veces dulce, a veces algo ácido (por el envejecimiento en barrica), pero siempre alcohólico. Una cerveza de esta fuerza y complejidad puede ser un desafío para el paladar. Su color puede variar desde el ámbar hasta un marrón oscuro, con aromas que van desde frutas ricas hasta lúpulos atrevidos. El cuerpo es típicamente espeso, el alcohol se percibe y los sabores van desde frutas oscuras dominantes hasta lúpulos resinosos. Las variedades inglesas son bastante diferentes de las elaboraciones estadounidenses, que a menudo están muy mezclados con lúpulos estadounidenses con alto contenido de alfa ácidos para crear una infusión más amarga. Las versiones en inglés tienden a ser más redondeadas y equilibradas con un contenido de alcohol ligeramente más bajo, aunque no siempre es así. La mayoría de las Barleywine´s pueden guardarse durante años y envejecerán muy bien. 

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ENTRE: 8´0 - 12´0% | IBU´S: 50 - 100 | CRISTALERÍA RECOMENDADA: Snifter, Snifter cerrado o Shaker. 

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