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3 FONTEINEN - OUDE GEUZE - Geuze 37cl
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3 Fonteinen Oude Geuze es un coupage de lambics tradicionales de uno, dos y tres años, fermentadas en botella. Sin filtrar y sin pasteurizar. Para esta Oude Geuze, mezclamos lambics procedentes de seis barricas diferentes y seis cervezas diferentes, elaboradas tanto por Brouwerij De Troch, Brouwerij Lindemans como por nosotros mismos. El ochenta por ciento del coupage está compuesto por corderos de tres y cuatro años, lo que eleva la edad media ponderada a casi 30 meses en el momento del embotellado. De las 3 lambics elaboradas por Fonteinen, todos los cereales procedían de nuestro propio Cereal Collective.
Para muchos cerveceros lambic y mezcladores de geuze, su historia más temprana está envuelta en cierto misterio. Brouwerij 3 Fonteinen no es una excepción. La fundación se remonta al menos al año 1882, cuando Jacobus Vanderlinden y su esposa Joanna Brillens abrieron una posada en Beersel (en el lugar de la actual Hoogstraat 13). El nombre 3 Fonteinen probablemente se refiere a las tres bombas manuales de porcelana de las que brotaban lambic, faro y kriek, pero esto no es del todo seguro. Investigaciones recientes se refieren al valle detrás de la cervecería donde brotaron tres manantiales, entonces también llamados "fuentes". Una tercera explicación es la mitología antigua: muchos lugares toman su nombre de tres manantiales, como por ejemplo la abadía de Tre Fontane en Italia. El hijo de Jacobus y Joanna, Jan-Baptist, más conocido con el nombre de Tisjke Potter, continuó el negocio familiar. A partir de 1947, Tisjke se involucró en la política local e incluso llegó a ser alcalde de Beersel en 1953. Por eso, a falta de un sucesor en la familia, buscó comprador para la posada "In de 3 Fonteinen".
- Estilo
- WILD / SOUR
- Sub Estilo
- WILD - Lambic Gueuze
- Aspecto
- Rubia
- Graduación
- 6,7 grados
- Volumen
- 37cl
- País
- BELGICA
- Fábrica
- BROUWERIJ 3 FONTEINEN
- Unidades caja
- 12
19357
4 Artículos
5425007810028
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