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LOS IZANES - MIEL DE CASTAÑO - 440g
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Miel monofloral de castaño, producción propia, extraída en la Comarca de La Cepeda, de modo artesanal, en frío. Visual: Ámbar oscuro con tonos rojizos. En boca: Floral, afrutado, uvas pasas. En nariz: Olor cálido con notas tostadas-malteadas, caramelo.
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A pesar del paso del tiempo y la evolución de las técnicas de producción, esta empresa continúa trabajando de forma tradicional, llevando sus productos “de la colmena a la mesa” para que lleguen al consumidor en su estado más natural: sin aditivos y conservando todas sus propiedades. Realizan catas por floraciones con el fin de identificar los distintos tipos de miel, a los que posteriormente se les realiza un análisis polínico para verificar sus características específicas. Solo envasan lo que ellos mismos producen, lo que hace que su producción sea limitada pero cuidadosamente controlada. Entre los productos que ofrecen se encuentran diferentes tipos de miel como la de bosque (roble), montaña (brezo) y castaño. Además, disponen de otros productos de la colmena como polen —en variedades multifloral y de castaño—, crema de miel, tintura de propóleo y caramelos de miel rellenos de propóleo.
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