Almacenamiento en barricas de roble en barricas precargadas de Chardonnay o whisky para la cerveza Nikolo (Samichlaus = San Nicolás en suizo). Este posterior almacenamiento del "Classic" aporta una ligera acidez, sutiles notas de madera y aromas aún más complejos.
La cerveza Salzkammergut se produce en Eggenberg desde hace ocho generaciones con gran destreza. Esta independencia les permite trabajar como quieran y elaborar cervezas con fuerte carácter e individualidad. Quieren sorprender e inspirar y, sobre todo, les gustaría seguir haciendo lo que hacen bien durante los próximos siglos: elaborar cerveza.
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