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LOS IZANES - MIEL DE BOSQUE - 1000g
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Miel de bosque, es una miel cruda, obtenida al final del verano. Proviene de una combinación de mielada de roble, en un alto porcentaje, y néctar de otras flores como la zarzamora. El resultado es una miel con un carácter muy elegante, en la que resalta su textura suave y su aroma. Producción propia, extraída de modo artesanal, en frío. Obtenida en la comarca de Omaña, en la Reserva de la Biosfera de los Valles de Omaña y Luna, en León. Visual: De ámbar a ámbar oscuro. En boca: Tostados, regaliz, frutas tropicales. Dulce, con claras notas saladas. En nariz: Amaderado, frutas desecadas, jerez, malteado. Nuestra Miel de Bosque ha sido galardonada con: UNA ESTRELLA en el prestigioso certamen gastronómico GREAT TASTE AWARDS 2022. MEDALLA DE ORO en los premios LONDON INTERNATIONAL HONEY AWARDS 2022. UNA ESTRELLA en el prestigioso certamen gastronómico GREAT TASTE AWARDS 2023.
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A pesar del paso del tiempo y la evolución de las técnicas de producción, esta empresa continúa trabajando de forma tradicional, llevando sus productos “de la colmena a la mesa” para que lleguen al consumidor en su estado más natural: sin aditivos y conservando todas sus propiedades. Realizan catas por floraciones con el fin de identificar los distintos tipos de miel, a los que posteriormente se les realiza un análisis polínico para verificar sus características específicas. Solo envasan lo que ellos mismos producen, lo que hace que su producción sea limitada pero cuidadosamente controlada. Entre los productos que ofrecen se encuentran diferentes tipos de miel como la de bosque (roble), montaña (brezo) y castaño. Además, disponen de otros productos de la colmena como polen —en variedades multifloral y de castaño—, crema de miel, tintura de propóleo y caramelos de miel rellenos de propóleo.
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