Ken Grossman se acostumbró a perseguir su curiosidad. Sus primeros años de experimentación en el patio trasero y proyectos científicos encubiertos prepararon el terreno para el descubrimiento definitivo: la elaboración de cerveza casera. Fascinado por la alquimia de la fermentación, Ken abrió The Home Brew Shop en Chico, experimentando lentamente con sabores más a lúpulo en una época en la que la cerveza estadounidense no era conocida por correr riesgos. Cuando finalmente abrió una cervecería, Ken recorrió depósitos de chatarra y lecherías abandonadas para encontrar los tanques, las tuberías y las válvulas que necesitaba para construir a mano la sala de cocción original de Sierra Nevada. El 15 de noviembre de 1980, puso a prueba su primer lote de cerveza artesanal. Esa cerveza negra embriagadora fue un trabajo de amor de 13 horas y, después de un sorbo, supo que tenía una buena. La Pale Ale que siguió desencadenó una verdadera revolución de la cerveza artesanal. La aventura nunca se detuvo y nuestra curiosidad sigue en aumento.
MasKen Grossman se acostumbró a perseguir su curiosidad. Sus primeros años de experimentación en el patio trasero y proyectos científicos encubiertos prepararon el terreno para el descubrimiento definitivo: la elaboración de cerveza casera. Fascinado por la alquimia de la fermentación, Ken abrió The Home Brew Shop en Chico, experimentando lentamente con sabores más a lúpulo en una época en la que la cerveza estadounidense no era conocida por correr riesgos. Cuando finalmente abrió una cervecería, Ken recorrió depósitos de chatarra y lecherías abandonadas para encontrar los tanques, las tuberías y las válvulas que necesitaba para construir a mano la sala de cocción original de Sierra Nevada. El 15 de noviembre de 1980, puso a prueba su primer lote de cerveza artesanal. Esa cerveza negra embriagadora fue un trabajo de amor de 13 horas y, después de un sorbo, supo que tenía una buena. La Pale Ale que siguió desencadenó una verdadera revolución de la cerveza artesanal. La aventura nunca se detuvo y nuestra curiosidad sigue en aumento.
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