12 Beneficios de la cerveza para la Salud

La cerveza es una bebida alcohólica elaborada a partir de granos de cereales, que son los responsables de sus valores nutricionales. La gente suele preferir beberla con ciertas comidas y es la tercera bebida mápopular, precedida por el té y el agua.

La cerveza tiene un mayor contenido de proteínas y vitamina B que el vino, mientras que su contenido de antioxidantes es equivalente al del vino. El lúpulo, un componente principal para la elaboración de esta bebida, es una fuente rica en flavonoides, que son potentes antioxidantes.

Es una muy buena fuente de ciertos minerales que desempeñan papeles esenciales en varios procesos metabólicos. Si se toma en cantidades moderadas, definitivamente puede mejorar su salud de varias maneras.

BENEFICIO 1 DE LA CERVEZA: Previene el cáncer

¿Podría la cerveza prevenir el cáncer? Los científicos de la Universidad de Idaho creen que sí.

En la Reunión Nacional de la Sociedad Química Americana en enero, los investigadores presentaron hallazgos que sugerían que un ingrediente clave de la cerveza podría usarse en la lucha contra el cáncer y las enfermedades inflamatorias.

Un compuesto flavonoide llamado xantohumol se encuentra en el lúpulo que se usa comúnmente para elaborar cerveza. Se ha visto que desempeña un papel importante en la quimioprevención del cáncer, incluido el cáncer de próstata. Según Bio-medicine, también es una buena fuente de polifenoles, debido a los granos utilizados para la fermentación. Se ha demostrado que es eficaz en la lucha contra el cáncer, al igual que el vino tinto.

Los ácidos llamados humulonas y lupulonas, que también se encuentran en el lúpulo, poseen la capacidad de detener el crecimiento bacteriano y la enfermedad, y los científicos esperan encontrar una forma de extraer estos compuestos o sintetizarlos en un laboratorio para desarrollar agentes activos para fármacos contra el cáncer.

BENEFICIO DE LA CERVEZA 2: La cerveza reduce el riesgo de cálculos renales

El año pasado, un estudio sugirió que el riesgo de desarrollar cálculos renales disminuye con el aumento del consumo de cerveza.

Los investigadores del Instituto Nacional de Salud Pública de Helsinki utilizaron su estudio detallado de 27.000 hombres de mediana edad para concluir que "se estima que cada botella de cerveza consumida por día reduce el riesgo en un 40 por ciento".

Los autores del estudio señalaron que tanto el agua como el alcohol presentes en la cerveza aumentan el flujo de orina y la diluyen, reduciendo así el riesgo de formación de cálculos. El alcohol también puede aumentar la excreción de calcio, el componente principal de los cálculos renales.

BENEFICIO DE LA CERVEZA 3: La cerveza te protege de los ataques cardíacos

Otra investigación realizada descubrió que las cervezas oscuras y las cervezas negras pueden reducir la incidencia de ataques cardíacos.

Se sabe que la aterosclerosis (cuando las paredes de las arterias se llenan de colesterol y otras sustancias grasas) causa problemas cardíacos, pero un estudio diferente reveló que la cerveza puede reducir el riesgo de esta enfermedad hasta a la mitad.

Sin embargo, lo más importante aquí es que la clave está en la moderación.

La cerveza contiene vitamina B6, que protege contra las enfermedades cardíacas al evitar la acumulación de un compuesto llamado homocisteína. Tiene un efecto diluyente en la sangre y evita la formación de coágulos, que causan bloqueos en las arterias coronarias. El consumo moderado también reduce el riesgo de inflamación, la causa principal de la aterosclerosis, que es la acumulación de colesterol y placa en los vasos sanguíneos y las paredes de las arterias.

BENEFICIO DE LA CERVEZA 4: La cerveza reduce el riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares

Estudios realizados tanto por la Facultad de Medicina de Harvard como por la Asociación Estadounidense de Accidentes Cerebrovasculares han demostrado que las personas que beben cantidades moderadas de cerveza pueden reducir su riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares hasta en un 50 %, en comparación con los abstemios.

Los accidentes cerebrovasculares isquémicos son el tipo más común de accidente cerebrovascular. Se producen cuando un coágulo de sangre bloquea el flujo de sangre y oxígeno al cerebro. Sin embargo, cuando bebes cerveza, tus arterias se vuelven flexibles y el flujo sanguíneo mejora significativamente.

Como resultado, no se forman coágulos de sangre y el riesgo de sufrir un derrame cerebral disminuye exponencialmente.

BENEFICIO DE LA CERVEZA 5: La cerveza fortalece los huesos

Se sabe que la cerveza contiene altos niveles de silicio, un elemento que promueve el crecimiento de los huesos.

Pero hay que encontrar el equilibrio adecuado. Una investigación muy impactante concluyó que, si bien uno o dos vasos de cerveza al día podrían reducir significativamente el riesgo de fracturas óseas, una dosis mayor en realidad aumentaría el riesgo de roturas.

Así que tenga cuidado cuando visite el pub: si bebe demasiado, sus huesos se debilitarán y esas borracheras nocturnas podrían resultar en fracturas desagradables. Sin embargo, beba la cantidad adecuada y volverá a casa con sus huesos y su dignidad intactos.

BENEFICIO DE LA CERVEZA 6: La cerveza disminuye la posibilidad de diabetes

En 2011, los investigadores de Harvard descubrieron que los hombres de mediana edad que beben uno o dos vasos de cerveza al día parecen reducir su riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 hasta en un 25 %.

Un profesor de la Escuela de Salud Pública de Harvard estudió a 38.000 hombres de mediana edad y concluyó que el contenido de alcohol en la cerveza aumenta la sensibilidad a la insulina, lo que ayuda a prevenir la diabetes. Además, la cerveza es una buena fuente de fibra soluble, un material dietético que ayuda a controlar el azúcar en sangre y desempeña un papel importante en la dieta de las personas que padecen diabetes.

Por lo tanto, tenga diabetes o no, un vaso de cerveza es justo lo que le recetó el médico.

Investigadores holandeses analizaron a 38.000 profesionales de la salud masculinos y descubrieron que cuando los hombres que no bebían mucho empezaban a beber moderadamente durante 4 años, tenían significativamente menos probabilidades de que les diagnosticaran diabetes tipo 2.

El aumento del consumo de alcohol a lo largo del tiempo no redujo el riesgo en los hombres que ya bebían un par de tragos al día, por lo que la palabra clave aquí es la moderación

BENEFICIO DE LA CERVEZA 7: La cerveza reduce el riesgo de Alzheimer

Estudios que datan de 1977 han sugerido que los bebedores de cerveza pueden tener hasta un 23 % menos de probabilidades de desarrollar deterioro cognitivo, enfermedad de Alzheimer u otras formas de demencia.

Sin embargo, a pesar de que las estadísticas hablan por sí solas (un estudio encuestó a más de 365.000 personas), no se sabe por qué el consumo moderado de alcohol puede tener un efecto beneficioso. Una teoría sugiere que los conocidos beneficios cardiovasculares del consumo moderado de alcohol, como el aumento del colesterol bueno, también pueden mejorar el flujo sanguíneo en el cerebro y, por lo tanto, el metabolismo cerebral.

El contenido de silicio de la cerveza también podría ser responsable. Se cree que el silicio protege al cerebro de los efectos nocivos del aluminio en el cuerpo, una de las posibles causas del Alzheimer.

BENEFICIO DE LA CERVEZA 8: La cerveza puede curar el insomnio

La cerveza es una bebida natural para dormir. Se ha descubierto que las cervezas tipo ales, stout y lager estimulan la producción de dopamina, un compuesto que un médico puede recetar a las personas que sufren de insomnio, en el cerebro.

Según las investigaciones, simplemente probar cerveza aumenta la cantidad de dopamina en el cerebro y, por lo tanto, hace que los bebedores se sientan más tranquilos y relajados. Sin embargo, los académicos aclararon que estos efectos se logran después de probarlo, por lo que una mísera porción de 15 mililitros es todo lo que se necesita, el equivalente a una cucharada de cerveza.

BENEFICIO DE LA CERVEZA 9: La cerveza puede prevenir las cataratas

Si se bebe en exceso, la visión se volverá borrosa, pero si se consume la cantidad justa de cerveza, los ojos se beneficiarán.

Los investigadores de la Universidad de Western Ontario descubrieron que los antioxidantes presentes en la cerveza, en particular las cervezas tipo ales y stout, protegen contra el daño mitocondrial.

Las cataratas se forman cuando las mitocondrias (partes de una célula encargada de convertir la glucosa en energía) del cristalino externo del ojo se dañan. Los antioxidantes protegen las mitocondrias contra este daño, por lo que los autores del estudio recomiendan una bebida al día para mantener alejado al oftalmólogo.

BENEFICIO DE LA CERVEZA 11: La cerveza ayuda a perder peso

Puede parecer extraño, teniendo en cuenta que hemos llamado a la "barriga cervecera" por los efectos del alcohol en el peso, pero los investigadores parecen pensar que la cerveza puede ayudar a perder algunos kilos.

Los científicos publicaron un estudio a principios de este año que muestra que un compuesto llamado xantohumol, que se encuentra comúnmente en el lúpulo, puede reducir las probabilidades de que una persona desarrolle síndrome metabólico, una afección que indica obesidad, presión arterial elevada, aumento del azúcar en sangre y niveles de colesterol malo de lipoproteína de alta densidad (HDL).

Lamentablemente, los investigadores concluyeron que los humanos tendrían que beber más de 3500 pintas de cerveza al día para sentir los beneficios del compuesto "milagroso", momento en el que necesitarían un milagro solo para estar vivos.

BENEFICIO DE LA CERVEZA 12: Piensa como un genio

Beber una cerveza o dos no te hará más inteligente, pero podría aumentar tu creatividad, según un estudio publicado en la revista Consciousness and Cognition.

Cuando 40 hombres vieron una película mientras resolvían acertijos verbales, los hombres borrachos con un contenido de alcohol en sangre de 0,075 resolvieron los problemas unos segundos más rápido que sus homólogos sobrios.

Las recomendaciones oficiales indican que lo más seguro es beber menos de 14 unidades por semana. Si excedes esta cantidad con regularidad, lo mejor es distribuir el consumo en tres o más días.

Publicado en: 12 Health Benefits of Beer