La Scotch Ale es muy maltosa, con ricos y dominantes sabores y aromas a caramelo. Algunos ejemplos presentan un ligero carácter ahumado. En sus inicios los cerveceros escoceses tenían que comprar el lúpulo a los comerciantes ingleses, esto no les hacia ninguna gracia, por lo que el uso de este ingrediente en estas cervezas es bajo o nulo Este estilo podría considerarse la versión escocesa de un Barleywine de estilo inglés.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ENTRE: 6´5 - 10´0% | IBU´S: 17 - 35 | CRISTALERÍA RECOMENDADA: Vaso de pinta o Copa de Cardo.