DE TRIGO - Weizenbock

La cerveza Weizenbock es una cerveza de origen alemán, fuerte, maltosa, de carácter afrutado, elaborada con una base de trigo, maltas tostadas y levadura Weissbier. Con un sabor rico en malta. Son de color ámbar oscuro, a marrón oscuro. Es característica una espuma muy espesa, cremosa, de color bronceado claro de larga duración. El alto contenido de proteína del trigo afecta la claridad en este estilo tradicionalmente sin filtrar, aunque el nivel de turbidez es algo variable. El sedimento de levadura suspendido también puede contribuir a la turbidez. Un ejemplo destacable de cerveza Weizenbock es la Aventinus, una cerveza Doppelbock de trigo de alta fermentación, la más antigua del mundo pues su origen se remonta al año 1907, en la Schneider Weisse Brauhaus, en Múnich.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ENTRE: 6´5 - 9´0% | IBU´S: 15 - 35 | CRISTALERÍA RECOMENDADA: Weizen Glass.

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NAPARBIER - DIE ZIEGE - Weizen Doppelbock Lata 44cl Cons.pref 30/1/25

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ERDINGER - PIKANTUS - Weizenbock 50cl Cons.pref 30/12/24

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