ESPECIALES - Sahti

Sahti, una cerveza de granja con raíces en Finlandia fue elaborada por primera vez por campesinos en el siglo XVI. Turbia con un cuerpo tremendo, una levadura de panadería finlandesa de baja floculación crea una cerveza turbia sin filtrar con abundancia de sedimentos. Su color suele oscilar entre el amarillo pálido y el marrón oscuro. Las ramitas de enebro, tradicionalmente sin lúpulo, utilizadas durante el proceso de elaboración de la cerveza crean equilibrio, impartiendo un carácter resinoso inusual y sirviendo como conservante. Mientras tanto, la exposición a levaduras y bacterias silvestres le da a Sahti su acidez característica. 

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ENTRE: 7´0 – 11´0% | IBU´S: 7 - 15 | CRISTALERÍA RECOMENDADA: Vaso de pinta (Becker, Nonic, Tumbler)

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