Ale - English Bitter / Strong Bitter

El estilo Bitter provino de cerveceros que añadían algo más de lúpulo para diferenciar estas cervezas de otras también oscuras y maltosas de la época. Por lo general, de color cobrizo, la mayoría de los ejemplos son de cuerpo ligero y de baja carbonatación. Destinado a ser muy agradable de beber, el alcohol debe ser bajo y no percibido en el paladar. Mientras tanto, el amargor del lúpulo es muy moderado a pesar de llamarse “Bitter”. La mayoría de los lúpulos ingleses tienen un aroma y sabor afrutados; también puede estar presente diacetilo. Estas cervezas se servían tradicionalmente en barrica lo que le daba su color característico, hoy en día utilizan maltas cristal o caramelo en proporciones importantes.

Las Strong Bitter son esencialmente más amargas pero equilibradas, tanto en alcohol como en lúpulo. Sin embargo. La gama de colores será similar, o ligeramente más oscura. Bajo en carbonatación, este estilo se sirve comúnmente en barrica. Las maltas, a menudo tostadas y afrutadas, tienden a ser más pronunciadas, con la posibilidad de algunas notas de diacetilo.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ENTRE: 3´2 - 6´2% | IBU´S: 25 - 50 | CRISTALERÍA RECOMENDADA: Vaso de pinta (o Becker, Nonic, Tumbler).

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ANGLOSAJONAS

SHEPHERD NEAME - SPITFIRE - English Bitter 50cl

SHEHERD NEAME
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3,69 €
Spitfire es una de las cervezas más queridas del Reino Unido y tiene reputación internacional como un gran clásico británico. Desde su creación como cerveza única en 1990, Spitfire ha disfrutado de un éxito fenomenal, obteniendo una autorización real y un estatus protegido como Kentish Ale. Si bien el gran sabor se ha mantenido constante a lo largo de su...
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